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泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, tvb now,tvbnow,bttvb2 j( S% H% M8 a$ {8 Z$ ~. r0 V# ?
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,
W1 p$ ^: ?- m2 k) iwww3.tvboxnow.com牛油 4大匙
3 [- x: \8 T2 o4 S公仔箱論壇蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
4 A X/ {6 V) ~+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜 10 片
. P t: ?$ E7 Q3 Mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 - 2 大匙
3 p6 e$ s% N. }' ~1 M6 u* [" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油 2 小匙
; R6 A) ?; c5 A7 X. y; j糖 (隨意) 2 小匙
1 Z( y0 `" h6 N- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油 (用來炸) 適量
& J I* e* j# z5 A+ Lwww3.tvboxnow.com做法:www3.tvboxnow.com. G* v' P& P% O1 e3 X: v% Y
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
/ V- j, j3 e, K, I4 C& Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
8 v& d. `6 h4 P3 etvb now,tvbnow,bttvb3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
7 x3 f% y+ N! ]9 v0 D' Z' k6 _www3.tvboxnow.com4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。www3.tvboxnow.com' S" t5 F; @5 P# l* H( G
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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