[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：www3.tvboxnow.com: T' W4 o3 w2 \* M# U) I2 W
【简介】
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。tvb now,tvbnow,bttvb( P; m& m0 n- l: ]8 {
分白色和黑色两种。
【功效】
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。7 ~5 R( j3 ~8 _# @$ x* ]- J
【提示】
一般人都可食用。www3.tvboxnow.com5 T9 @/ y! n  k$ {3 u
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薏米：
【简介】
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e3 o1 V& B( x6 @( o5 H
【功效】
防癌抗癌。www3.tvboxnow.com; C3 r0 Y4 H' A* W
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。
薏米消水肿头号利器tvb now,tvbnow,bttvb5 R5 R' }# E* J
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。
泡水+入药薏米百搭www3.tvboxnow.com& B( r- b+ H) Q
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D6 ~, U7 z/ i3 x# y
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。
汉方中的“平民天后”公仔箱論壇5 R4 r: @) d6 m: ^9 `
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。0 h$ g; i: I7 J1 z8 W
薏米水敷面长效控油tvb now,tvbnow,bttvb3 E( G$ F* [4 _
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。www3.tvboxnow.com% o/ L% L; }1 o1 l, Y5 ?! B
薏米百合粥斑点杀手
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。( O2 C" ?1 G: k4 P  V7 k; k# S$ W
【提示】+ a4 [1 ]( x+ G, @2 {+ {1 q! _( f
便秘者应忌食。
消化功能较弱者少吃。; a4 a: {+ v. ]  A
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蚕豆：
【简介】公仔箱論壇: q; {( G; @" j; l' j
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。
主要是制作各种小食品。2 p% m* [+ Q3 t7 Z* s8 H
【选购】
蚕豆不可生吃，也不可多吃。www3.tvboxnow.com; m4 O- A0 z" H
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。www3.tvboxnow.com) p; W, h) H, G1 G9 N
【功效】www3.tvboxnow.com" [* K; B. h6 O! e
蚕豆富含多种营养物质。
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 [; Z3 |: I( I3 x
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绿豆：
【简介】
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。www3.tvboxnow.com/ k# t9 a" f/ ]! k- E0 J
【选购】tvb now,tvbnow,bttvb: i0 `0 g' Y  ]/ `
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。
【功效】
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。
2、可补充营养，增强体力。www3.tvboxnow.com  F( k5 d4 w2 `+ B
【提示】
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。tvb now,tvbnow,bttvb, q: P) K, F/ b( l6 J/ @
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

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花生：tvb now,tvbnow,bttvb6 u& K! G, j/ v. o, O. j! G
【简介】
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H& r  e; j5 E$ C; d) L  }
【选购】tvb now,tvbnow,bttvb$ j0 h+ F) t: G
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.www3.tvboxnow.com7 F* q9 i9 }) G
【功效】
1、能保护心脏。www3.tvboxnow.com: u' M+ C4 c( @6 c: V: |, k
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 t% V8 D/ Z9 e$ K8 W9 @
【提示】多吃易上火

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红豆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]0 c# [) O2 R. D; h
【简介】
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。
【选购】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u0 O+ M& J& ~3 k3 M; d$ v- ?/ e
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。公仔箱論壇% m. U6 f6 o( M- t0 K2 G
【功效】www3.tvboxnow.com* ~* I; z# N% J) U  N/ `/ x, Z; s* L
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。tvb now,tvbnow,bttvb, Y* u/ A% S/ y5 q0 d
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。tvb now,tvbnow,bttvb7 K% W. ?5 U$ r, c# p. E
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。7 Y5 T: j) s0 L# ?1 F
【提示】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W' X" }9 G# ~% z1 S: y0 E
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。* Q  q4 U) t7 v! @0 R# Z6 E
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。6 d8 P2 \. o0 h; X5 _9 G- ^

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黑豆：www3.tvboxnow.com4 O0 Y( \  N: C
【简介】9 j% y8 [0 T  [2 ~
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。
【功效】/ T( v- |, C$ s8 Q0 P/ g- w4 g/ m) i
1、治疗小儿丹毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g3 A7 I3 n2 X' W7 q; A) `( [
2、治疗痘疮湿烂。3 t% m# A- y4 n* e$ u5 _) @
3、解巴豆中毒。
4、防老抗衰。
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。tvb now,tvbnow,bttvb: O+ \- p2 ?, W" _& N9 v
【提示】公仔箱論壇9 t  C4 J" H% j: [, v
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。& P7 \/ ?6 @6 u5 j% f0 L5 C% y6 R6 A
2、痛风患者不宜。
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糯米：+ R$ ^9 v" w5 [3 n! @" v9 C
【简介】" Z8 X% e0 m! j. `7 b* a
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。
【选购】
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。
【功效】tvb now,tvbnow,bttvb1 H  W1 T% o' _8 e' t
1、能温暖遥胃，补益中气。
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。8 Z0 V& t2 l6 K
【提示】www3.tvboxnow.com( X& s- n9 Q+ I; |* ~! A
1、所有人都可以食用。公仔箱論壇/ d, N( C/ Q4 [
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。
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, z2 z* _9 A* p1 [5 X8 v红薯：
【简介】www3.tvboxnow.com; ?; O2 R, l, M1 \, i. ?
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w5 K5 }0 T; W. F2 I9 Q
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。
【提示】1 v; u# h$ j% J' g) C% e
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I- b. J+ Z/ c0 p
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。www3.tvboxnow.com0 e# _; [3 \1 v4 C' S4 o
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。公仔箱論壇( R; ^9 h; |# S% l: O. X- E3 R% u3 m
【相宜】tvb now,tvbnow,bttvb1 P& o2 R$ y! n5 X
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。5 h% e% k- V0 v8 T
【相克】公仔箱論壇5 _0 }$ r! q4 X0 Y+ T4 A1 u" ^* U+ U
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。
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玉米：
【简介】
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。
【选购】
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。
【功效】. n& t% q) h7 C+ F+ }
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、有长寿、美容作用。
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。
【提示】# t' o+ A3 o7 q* }/ \/ v
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `% \! X$ a2 n) p
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。
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