營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。公仔箱論壇& u: z' g9 \+ ]5 L% K- s
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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% l2 F7 i) g& ^5 A體重減輕:4 i* q3 G% B. ?* S2 f! X$ |- M
以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。
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食慾不振:公仔箱論壇8 y. k& y6 k4 @/ Q3 I& t- _) d
少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。
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4 k$ i7 Z o$ ^0 u2 |( n噁心、嘔吐:www3.tvboxnow.com) J$ |2 E; p. Z/ i1 U
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t# ]) k- j o. F( F
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. E6 {+ h9 A+ f; s9 n) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味覺改變:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A m: D* @% [+ q7 ~
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ? M2 T1 b* j- N% g6 X0 r
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口乾:
% s! J$ H7 J9 {' jtvb now,tvbnow,bttvb每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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! @# W- p! S9 ?0 c+ }! P公仔箱論壇口腔潰瘍:
7 ~) A& u; Q' p( V4 a, w a$ V細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。www3.tvboxnow.com8 f- {7 |" d; n7 X% k
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吞嚥困難:
; x- n9 w4 m9 l0 a% V應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
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& \+ C; e# x. n9 T: v3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J. S2 k8 Q9 Z; jwww3.tvboxnow.com胃部灼熱感:
7 v" ^6 y; y1 w/ V+ ^7 @tvb now,tvbnow,bttvb少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
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腹痛、腹部痙攣、腹瀉:tvb now,tvbnow,bttvb% F2 [$ T9 L: v& B4 d- \# L! N
應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。tvb now,tvbnow,bttvb+ u& d( z1 C) B: W- z2 J
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便秘:
2 o4 O5 a9 N& W& g( Mwww3.tvboxnow.com可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。3 F @% B* u y( f
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如何改善營養狀況:
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& R n0 b) u4 e8 o(1) 增加熱量:
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; j" ?+ g: k" R2 J8 V當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。www3.tvboxnow.com9 ~: J. ~8 ~1 ? ~5 Z# r# I
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奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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' m- l" K6 a) [* m 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。www3.tvboxnow.com; ]% o+ @* F, o: m
* Z( R* u) n* z- N8 q公仔箱論壇 美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B5 z& {: o) M" V* e8 E
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鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。公仔箱論壇2 a/ J1 |% z9 m1 ~
# t0 f1 i1 i. l Wtvb now,tvbnow,bttvb 果醬、糖漿、糖果的食用。
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) _$ `2 X: U% p+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 增加蛋白質:tvb now,tvbnow,bttvb4 i# c/ X+ E1 q5 y% S1 @- C
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u1 B( q* V: i7 H P
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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9 L/ U/ f0 P6 V9 Y- Z 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb4 k7 B0 b8 x/ e& T; a
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蛋—可使用不同煮法來烹調。www3.tvboxnow.com! g3 A0 s1 E% r- c1 w. i5 Z
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。tvb now,tvbnow,bttvb( I8 l0 W& s( Y: P
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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