材料：
) S# z) {6 ^( w2 w& y7 _新鮮白松露 4~5片
- K) \" R% p7 ]; w" ]4 X9 e' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 200克公仔箱論壇% j" |6 h/ t' o P
本菇 500克www3.tvboxnow.com' U8 M$ l G! v1 C: r
日本溫室青瓜 半條www3.tvboxnow.com- }: Q" M% S6 d5 z: O
金華火腿 適量
+ h+ C) w1 B% ?- g3 x) {4 otvb now,tvbnow,bttvb即食日本紫菜（切絲） 適量! m: E0 y/ S* ]" @
炒香白芝麻 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 j' r8 x! \4 V2 o* h5 L* h
3 z3 A1 ~! s# u; b+ C- X9 |tvb now,tvbnow,bttvb
g; @ ~! s3 N; b4 W8 d公仔箱論壇製法：公仔箱論壇3 o! M y0 U5 |$ {( i5 \. e1 ]( M
1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
. R) P/ [$ J0 c4 w6 L6 S& s
, v( ? B8 J! {. Q2 F+ _( e2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。
! K5 V- Y. N2 `/ i/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d- P4 \: V: H# b
3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。
- Y6 \& a) @2 H5 c' mwww3.tvboxnow.com
) S5 ~* b( ~! g0 B( R( ^6 h1 uwww3.tvboxnow.com4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。
# t2 ^, `6 m) B9 P6 M( Qtvb now,tvbnow,bttvb
8 ?! |2 j$ c: V4 \6 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。
0 F3 ]! C& ^# Z: U) C0 K公仔箱論壇; V9 t) \" x+ A; o
6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。www3.tvboxnow.com1 L% X' e' k) v4 I
公仔箱論壇8 k4 n5 E1 \) {/ M8 e ]
5 h5 m3 c# n) L: U: ?琦師傅小貼士
& j, P+ g! ~, }7 Y nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。
, u' j) ]& Z& g0 L/ J# _www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U) N/ H1 G- A+ i! F
2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。
) V2 o# J1 n8 ?) e* {4 Utvb now,tvbnow,bttvb
! U& d, g. t( x3 X, V3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。
! N: q9 w# ]* [! F0 F; [www3.tvboxnow.com |
發表於 2012-12-7 01:59 PM
| 