3 Y# X, N( y$ d# h公仔箱論壇1. 預防疲勞 消除疲勞
8 s' D/ a6 _# s! K# }- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形成人體體內能量的營養素稱之為肝醣。人體在運動或工作時會消耗能量，此時肝醣會代謝分解成為乳酸，當運動過度時，乳酸這種會造成疲勞的物質會積存在體內；枸櫞酸是梅子中的主要成分，枸櫞酸可以預防乳酸的蓄積，並且使蛋白質、澱粉與脂肪更有效率的燃燒，進而促進能量的產生。tvb now,tvbnow,bttvb) ~. N j1 G. ^" P4 D, [
$ C8 O1 Q. d/ V% n5 c2. 殺菌與抗菌效果
& y, i6 Y, Z. p& S; ]枸櫞酸是梅子酸感的主要來源，可增強胃黏膜並促進胃酸與唾液的分泌，可抑制細菌活動，減少發生食物中毒的機會。梅核中含有VB17的氰酸多醣體，加水分解後形成苯甲醛，梅在醃製酸化後，苯甲醛會形成苯甲酸；苯甲酸有殺菌與防腐的效果，放一顆梅子在便當中可抑制細菌的繁殖，預防食物腐壞。食品中有許多含有天然苯甲酸的如：人蔘、乳酪、紅豆等等。
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) X% j+ U" h; |6 A公仔箱論壇3. 促進肝機能恢復公仔箱論壇- o. l" i* {. ]2 c
肝機能低下會使人體活動變遲緩，如宿醉與長期疲勞的人，可多食梅子攝取其中有機酸的一種丙酮酸來活化肝機能。www3.tvboxnow.com* P, u$ e6 K [8 x. N
2 u7 u7 M% A. [7 E% m: pwww3.tvboxnow.com4. 預防癌症與老化
+ d3 f: M& ^2 G6 J& a梅子除了是強鹼食品，也是抗老化指數第一名的食品。造成老化與癌症有許多原因，而過氧化氫是活性酸素的其中之一。剛吃下梅子後的唾液中會含有澱粉酶與過氧化氫酶等酵素，其中過氧化氫酶可催化過氧化氫分解成水和氫，因而消除過氧化氫的毒性，有抑制癌症與老化的作用。
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5. 促進消化
7 Y7 x8 N# g" H' y" A6 h' w' A* fwww3.tvboxnow.com吃下梅子後所分泌的唾液中會含有分解糖分的消化酵素唾液澱粉酶；在胃尚未分解糖之前，唾液澱粉酶已經開始在分解糖份，減輕胃的負擔，促進消化。
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5 ?2 p, G$ k1 ~' o; b' e% c' a$ jtvb now,tvbnow,bttvb6. 增進鈣質吸收tvb now,tvbnow,bttvb3 B+ p% D5 F O9 f3 Q8 a0 y
雖然海藻、牛奶、小魚當中含有相當豐富的鈣質，但鈣質卻有很難完整的被人體吸收的特性，而梅子中富含的枸櫞酸可結合鈣質，使鈣質更易於被人體吸收。
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+ R* ]) u6 T5 J9 `- [5 j3 X公仔箱論壇7. 整腸作用公仔箱論壇) e2 u: x# D7 k& h( {
梅子中所含的有機酸如枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、丙酮酸等等，可促進新陳代謝，抑制腸內壞菌繁殖，因此能調整腸胃狀況，改善拉肚子或便秘的情況。
+ O) F. g. Y O" k( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% g: `- O3 y, G5 @' q7 R$ x: x
8. 淨化血液, [9 }/ d; X% i# ]* f5 z6 ]- y
梅子是屬於鹼性食品，其中所富含的有機酸可減少酸性食物在體內所留下的酸性物質，使血液保持在鹼性狀態。另外，梅中的有機物因為能促進新陳代謝，而使身體不會累積疲勞物質，並且能淨化血液，防止血管老化。 |
發表於 2012-12-10 10:55 PM
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