薑絲炒龍鬚菜
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6 ]2 W7 {: Z. W: U% R, n0 C, N! |6 S/ C公仔箱論壇 | | 【材 料】 | 龍鬚菜www3.tvboxnow.com- k' i) I- F$ P: q$ `
| 500公克 | 鮮香菇www3.tvboxnow.com4 m" R" V9 }/ [5 B# Q4 z: W F
| 2朵 | 肉絲
6 s6 [! P% u: z" I; N0 Q8 s2 Ctvb now,tvbnow,bttvb | 60公克 | 紅蘿蔔絲' g9 ~, U1 V* ^8 Q' L/ X
| 10公克 | 薑www3.tvboxnow.com6 _0 b1 c) U' _' R3 E
| 1塊 | 蒜末tvb now,tvbnow,bttvb5 F: J* G. W. S P# M$ S& A
| 5公克 | 【調味料】 | 鹽公仔箱論壇- E, w/ L5 V* ~9 w1 T6 B; S; o
| 少許 | 醬油$ R9 `' l% y7 Q4 r* f, ^
| 3大匙 | 米酒
! k3 G1 E! h; I* P公仔箱論壇 | 1大匙 | 烏醋
/ }* Q" N7 l4 K' C0 \ A$ cwww3.tvboxnow.com | 2大匙 | 糖
3 f, j% U* {2 c公仔箱論壇 | 1/2大匙 |
| 【做 法】 | 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。公仔箱論壇" D: O# t! v! U `- C; N% R- T
| 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。
$ C! Z3 c( r) Z; W" [ | 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。
: \# p: i% I+ W8 {) H! W) U | | 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。 |
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發表於 2007-12-30 11:17 AM
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