【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
; _: [% |8 p8 P' y& D. J) c) itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
/ {: N1 q5 B/ {+ _! }$ S& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】： 1 D. P5 n& X1 F) c$ `# K4 l
! L& Z" q0 g$ q+ R2 g' h; @: f8 D公仔箱論壇1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
$ t. x, L# C! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l8 ~ ^9 D& }- H6 B; u' z公仔箱論壇2.明蝦洗淨去殼挑腸。 ( D/ J# M& |& n# X
" s. h) o @# R* `' H4 Cwww3.tvboxnow.com3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。www3.tvboxnow.com; ~8 A' W5 O0 X1 ] r
+ Z4 c8 o1 I/ e. \- H# e8 [4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 v5 F& b9 P; h( k, ?& o
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5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
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【後記】：6 b. Y+ ]6 E5 b6 c( m% s
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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