冬季天氣寒冷，人體四肢也較容易僵硬、關節不靈活，對於老年人來說更是一大警訊，一個不小心跌了一跤，就有可能「一失足成千古恨」，造成骨折等外傷。從食物中補充足夠的鈣質，是老年人保護骨本的最佳方法，其中更有7大營養素不可或缺。www3.tvboxnow.com" g6 D3 L" X/ @
: j3 {7 k# E& C公仔箱論壇1. 鈣5 j8 E' b1 N% ]7 F: L
tvb now,tvbnow,bttvb6 k9 h% B6 L7 }5 Z6 r/ F9 K9 k
鈣質無庸置疑地是維持骨本最必須的元素，當鈣攝取不足時，骨骼中的鈣就會釋放到血液裡，以維持血鈣濃度，導致骨密度越來越低，骨質也越來越疏鬆，進而引發骨折等傷害。
4 R7 T, Y: G$ D+ Uwww3.tvboxnow.com
8 K1 P! V1 l. P# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣質主要來源為牛奶、豆製品、海帶等，人平均一天須攝取800~1000毫克的鈣，在烹飪時也能添加點醋，有助於鈣質溶解、吸收，另外，也不宜吃過油、過鹹的食物，會抑制鈣的吸收。公仔箱論壇8 g# {" ]' g* | V5 A
) n" g# `* Y) d* z5 w$ B
8 Y" j4 `+ G% B# i4 c% l# _; @% U
2. 維生素D
, j1 i2 N% {* B$ u( C 公仔箱論壇& i+ u5 F8 f I9 M3 Z
維生素D可以促進腸道吸收鈣，過去研究就發現體內缺乏鈣的人，容易有軟骨症的現象發生。人體90%的維生素D來源是依靠陽光照射，再經體內合成而得，另外10%則可藉由食物來補充，如蘑菇、蛋黃、動物肝臟等。公仔箱論壇, E5 A& E0 T# T; m, {- H+ d7 z
^) R2 O5 q1 \1 w! U2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1 @: G/ H- [+ D& @1 Y, V
3. 蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]; u8 o: m; d
2 B( |; h+ ]+ l# R3 @骨骼中有22%成份是蛋白質，蛋白質可維持骨頭的韌性，長期蛋白質攝取不足，容易骨質疏鬆，也會增加骨折發生的風險。許多食物中都含有豐富的蛋白質，例如：牛奶、蛋類、核桃、豆製品。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z( S. }* i% u7 ]! s0 p$ a, A8 Z/ Z
3 \% O: t4 T, ?- u' E/ F- l w9 f/ X" i+ S. S; }7 a
4. 鎂4 i; r8 e0 f5 h. G% q2 l
tvb now,tvbnow,bttvb# y7 N' i2 y1 S7 i) \0 O" f5 Q
人體有60%~65%的鎂是儲存於骨骼中，在生成軟骨的過程中，鎂是不可或缺的元素，長期缺鎂會造成關節病變、腎結石等，平常飲食可從紫菜、菠菜、杏仁中補充鎂，但是，人體每日只須攝入310mg左右的鎂。
* o3 J; N, u* e) G3 ]tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, |: z- Z" R5 F
* Q. T, {5 C3 q N4 D8 Z
5. 鉀tvb now,tvbnow,bttvb3 I6 q9 d J, C; _: O
tvb now,tvbnow,bttvb. d4 t- B& l# N9 z: h$ N6 @: { r
鉀是幫助維持酸鹼平衡的小幫手，能參與能量代謝和神經肌肉的機能維持，對於骨骼生長也是不可或缺的。補充足夠的鉀，就可防止鈣質流失、鞏固骨本。水果中以香蕉、李子、番茄等有含量豐富的鉀；花生、菠菜、山藥、海藻類食品也是補充鉀的來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t' z4 P8 ^8 |; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: o9 z: o7 B$ y, h+ |& N/ l, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @7 D0 D& @2 O1 V% [+ E
6. 維生素Ktvb now,tvbnow,bttvb1 D( S8 Q/ L6 [( _% `) d
( I; T5 i. Q( G! M1 V
維生素K對於凝血因子、骨鈣蛋白等有關鍵促進作用，過去哈佛一項研究曾指出，女性維生素K若攝取不足，容易有骨質疏鬆與骨折的危險。三餐中藥補充深綠色蔬菜，其中含有豐富的維生素K，每天只須吃300克以上的深綠葉蔬菜，就能補充足維生素K。
r3 ^# I: l# t5 w* P: T' Uwww3.tvboxnow.com ( r( E8 q" Z! g1 O9 K! T) X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v) e% _! o$ R: f& B" C
7. 維生素B12
" k$ F h' n( q; e' F2 itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 ]9 ~. ?+ u F3 ?
維生素B12是唯一含有礦物質磷的維生素，對骨骼硬度的維持十分重要，能清除血液中的高半胱氨酸（Homocysteine），保護骨骼免於骨質疏鬆的風險。在動物內臟、瘦肉、貝類、全麥麵包中都有維生素B12的存在，人體一天僅需2.4微克的維生素B12，因此不用擔心攝取不足的問題。
. ?( l- M$ v/ T% \& |' I0 q公仔箱論壇 |
發表於 2012-12-20 02:51 PM
| 
