" I: T2 e1 l( a$ ~. A2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
+ H4 y# d/ t2 p! \" }6 o公仔箱論壇鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
) N5 r# R- W& h& ]( O4 ?* ytvb now,tvbnow,bttvb
5 s) E8 N! b1 A2 Rwww3.tvboxnow.com TIPS： j$ M D, X5 v
2 h* @3 Y3 {+ i' i 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。
) L, Q: W0 Z& ]" Htvb now,tvbnow,bttvb; b* @( x. y- s% \
2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。公仔箱論壇7 |( Q8 `' ~* U% F0 Z
www3.tvboxnow.com; \% G1 g l' j# }9 L0 T
3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。公仔箱論壇( n2 P& d2 V \: n
: O1 s4 i; ^+ L; U
4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。
% v1 f" b5 m0 g" i
# ?0 A% w! |3 q2 D* y( }# A% O公仔箱論壇 5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。
) o2 x# {; k# m6 C# zwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?6 `, P- K$ q3 _# k0 a
9 l! L- x" A% k) x公仔箱論壇
/ N& D) A% h+ v2 f" Q公仔箱論壇香梨鹅肝海鲜盏8 g6 f$ {, {' d/ {
tvb now,tvbnow,bttvb8 S+ g) E) T: K" w6 m; F7 V
西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。公仔箱論壇2 I& K7 Z, X9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h J5 W- ]% _8 M3 ^3 m
主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个
( p/ x9 u9 z- Y! b! u: x! E3 ~- mtvb now,tvbnow,bttvb
6 |: L9 Z" q: [* ?" E# Y9 h! F. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z; D* _6 K F) E
. \( E* H& `0 j3 o% y, j 做法：
, B# F5 K& ~1 b0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K* \! K/ Q' M' [4 w% C6 j公仔箱論壇 把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。www3.tvboxnow.com* t1 q) V& |1 I4 H! c7 ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 e4 l3 Z) o1 a0 O7 N
提示：www3.tvboxnow.com$ s. j0 W, l6 s( G7 B) Y, w# d
0 _( }; [6 [ Z, Etvb now,tvbnow,bttvb 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N4 ~! C* E! y) P6 c. T0 x% D
tvb now,tvbnow,bttvb4 P/ G% j0 T2 @
4 e% h- G5 @# U3 m
: h+ p! K0 x# u5 c$ E( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜虾沙拉雪梨盏
+ \4 ~9 I$ r3 M+ @) Bwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% r5 S \# v1 M, k6 H9 A
鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。8 Z9 N2 u- M( u# `$ o% O. S1 P
# }7 {& E, I2 ?8 Z0 a+ L3 R. J% Kwww3.tvboxnow.com 主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
3 o/ \5 y, l+ |6 y公仔箱論壇
- z4 M* Z: D+ v6 y) R" i公仔箱論壇 辅料：鲜果粒100克
. k/ L& ?6 G" x# `- ~& N, }
5 x) f7 R4 \' V" K# l3 _8 } 酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
7 e6 R0 [, P" q+ n% D* g4 s9 e. H" r% t5 d4 O% i, j" w
做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。
7 X1 W5 A" x: p公仔箱論壇
Y6 F0 U+ B3 _8 ?4 m公仔箱論壇 提示：
: O- b# L( j# S# E) U" S公仔箱論壇
7 T+ H# n& n t- t# [tvb now,tvbnow,bttvb 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。0 ~4 n0 f: X( q* x1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L, w* s C5 x+ B! j4 Q
2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V; p b- ]/ w5 v; M* H
. t4 X3 T+ ~+ W3 ^3 }% ~ ( I7 ^1 G" D7 D9 ^
www3.tvboxnow.com7 k2 N6 }' Z6 z3 a- ~- o, @" U
冰糖冻雪花梨1 Z0 X$ J! P+ L4 p" L5 e% o
1 a+ ]0 q. A8 ~( C T 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
d$ D% l$ Q, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E' A. C1 o3 N3 {7 ~ @ 主料：雪花梨1个tvb now,tvbnow,bttvb& m8 M! W S# y% W1 Q% H. j K# P
tvb now,tvbnow,bttvb& B8 f' H9 ?8 u
辅料：琼脂、冰糖各10克
+ g6 d8 ~5 Z# _( q6 a" X% atvb now,tvbnow,bttvb6 R# p: ]( V' }1 |/ x1 d$ Z
做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 U/ \% s: ]0 F" _- `# n: M
1 H9 c& U Z8 R* G公仔箱論壇 提示：5 X3 c3 d2 M' _ M# ? W4 R M
( T8 Q9 j* m1 j4 c. a2 s 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。公仔箱論壇# O5 x) f: m" _
tvb now,tvbnow,bttvb0 S/ S$ d1 ]0 v0 X* @7 s8 S
2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。
9 O7 i3 W( m" ~1 n7 Q$ p: ^0 T公仔箱論壇& T" }3 t4 b6 h) m6 C
3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f: X: b; d `( C
8 w6 \# n1 I# n1 d $ B2 {, y% ~: L" F1 U% V; z" m* m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U! f! S& i; ?6 Y' u
川贝银耳炖雪梨
+ t- r9 G& H& i$ V* Cwww3.tvboxnow.com. x2 a8 y) B- x/ `3 }, v
为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。tvb now,tvbnow,bttvb# l1 E5 A* w: Q8 ~1 g! l! w
3 R. h7 I( N$ Q5 @# ytvb now,tvbnow,bttvb 主料：雪梨1个、川贝3克
; J. h- R9 _7 X% x公仔箱論壇公仔箱論壇; F0 [) k- O9 y5 J$ R6 H1 X, U
辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量tvb now,tvbnow,bttvb* \- v0 L# i7 r/ _5 a! |
www3.tvboxnow.com. O' D. p( _$ R, I
做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。
w) i6 B% {& t7 E) }2 }
9 I5 t+ {) M# O! d0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：
6 o' N, W/ X6 x \4 |: a+ j/ w2 a6 H2 O' d( O! @8 z
1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
! M$ c+ _* D9 _( B- `% b+ p: }
9 k# {, u9 A: Z9 t2 o0 o 2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。
. p- o* U: L! }! y9 E# y- Z! Y
3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。
2 ~6 c* K: m- n7 g _0 s! n' {3 V8 S4 t9 i* w% Q2 G
 公仔箱論壇2 _# G2 R# e8 _+ x1 N5 B
* s7 Q5 D! \: w4 U: C. Q雪梨红莲炖雪蛤
' ?% u: Y2 n( w8 D2 g% s/ ?. t公仔箱論壇
, t& G* @9 R- }公仔箱論壇 午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。 L* \) R! A, [4 I4 V
6 x n: W; C! v
主料：雪梨1个、雪蛤100克+ w/ W' {( K% M5 l7 G0 a8 i( S
8 F+ j5 ^3 ~* Q$ g( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：红枣1粒、莲子1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [: p5 `! V0 b2 H$ d
! e# ]" {' h3 U) P+ W' ftvb now,tvbnow,bttvb 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
" f, H; U! S- y6 X/ T3 z1 w) X8 P, L2 L% s* x4 X. F8 b
提示：www3.tvboxnow.com& y1 V& L& R, h' K; r( g+ e
' v% ~9 h2 p0 M: J 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
| 