坊間的担担麵 有好多種, 我的小朋友最愛以下的煮法, 麵 的質地和湯底的味道極像一間好長人龍名店的煮法tvb now,tvbnow,bttvb$ i# k% z: ~- R3 [& v# {
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材料:
% G6 E; x3 p9 M; A3 H8 vtvb now,tvbnow,bttvb度小月擔仔麵2個、豬肉碎200g、蝦米(浸軟)、搾菜、乾蔥、蔥、上湯4 V3 \3 a5 M1 b: _/ D
9 h3 x6 G/ }& M- q7 B; u$ I, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃味材料:
* Z) O0 \/ S8 a: G- z" H豉汁、糖、白胡椒粉、粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?$ f% B6 v+ h. e$ a3 b
公仔箱論壇; B% a+ H Q0 V0 h2 B g" Y$ q
汁調味材料:# S* z% `) m" |; Y: B8 L& _9 B$ M
糖 2茶匙公仔箱論壇- i: k# l0 q& B
鎮江醋 1湯匙1 ]% m/ D4 f& ^) W* U, B8 G5 C
生抽 1茶匙
- g2 B5 _6 A7 n- n8 F) \; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1/2茶匙; v) ?; y2 R0 h! E6 U' y
粗粒花生醬 3湯匙
# t. U+ u; W' A1 `1 H公仔箱論壇芝麻醬 1湯匙
; r/ C) p: N2 T: H1 s& }9 h公仔箱論壇辣油 2茶匙 (隨意加減)www3.tvboxnow.com7 r% F; k# V' v% a' i! l7 ^: [
芝麻油 1/2茶匙
5 E7 _6 _/ c3 V3 T公仔箱論壇清水 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P( y# ^9 S, p/ ^
做法:9 ^& V) @) L4 _2 O+ L
將炸菜切絲、蝦米、蔥及乾蔥切碎。www3.tvboxnow.com. e; a+ j. E7 f
將肉碎用醃料拌勻,醃1小時。& O. m3 @& v6 i5 D3 y
麵用熱水煮5分鐘至熟,再過冷河後,盛起放入上湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J- O0 w0 \2 K' {" |) N- `6 I
把汁調味材料先混合。公仔箱論壇/ F1 ?# S5 ~+ s5 X1 N! ]* `& D
用熱油炒蝦米碎,加入肉碎炒至半熟,再加入榨菜及乾蔥,炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O1 y* f0 I; n
拌入汁料慢慢煮至汁杰,再撒入蔥,即可。 |
發表於 2012-12-25 10:27 AM
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