蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。www3.tvboxnow.com1 ?% C0 Y% A6 ^. Q
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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4 H( e4 \+ ~5 g2 z0 g二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。www3.tvboxnow.com/ Z7 F( j( P2 n4 m, y1 I [
, W: \. P" L$ m7 V5 P4 e1 ]& @tvb now,tvbnow,bttvb三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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) B2 s: r$ q# N2 ]www3.tvboxnow.com四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。tvb now,tvbnow,bttvb, J+ r2 T- B. b% F& {" w
! Q4 i* Q7 H& ]' j" S' ~www3.tvboxnow.com五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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1 k: y4 {' u8 y, `公仔箱論壇我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?www3.tvboxnow.com! S# d5 m' o# J8 f: q( |" z
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)公仔箱論壇# p" s! y: R. j4 D
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# _" h8 g3 y( O& D蘑菇 tvb now,tvbnow,bttvb; }0 L& K8 v# ?5 u# [3 v5 R
蘑菇 Agaricus campestris TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y3 Z" H( Q0 A# Y( k% x5 B
分類界：真菌界 Fungitvb now,tvbnow,bttvb% U1 B& |+ A' z
門：擔子菌門 Basidiomycota
! d7 Y- w2 U7 f, |$ }% j& ^ |公仔箱論壇綱：擔子菌綱 BasidiomycetesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B6 d v5 \( I5 V6 A
目：傘菌目 Agaricales
( |, e/ Z8 L, ]- Q- L2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科：傘菌科 Agaricaceae
% v0 K# x! x0 |: P屬：蘑菇屬 Agaricus) X! C' S& @* m( d' Q) j3 E
種：蘑菇 A. campestristvb now,tvbnow,bttvb5 \" Z3 A1 c* S: |
雙名法Agaricus campestristvb now,tvbnow,bttvb/ D( `' N) G- E
(L.1753)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l$ K* y% L5 z1 C3 ]3 X
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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+ f+ }- r6 N6 M- L公仔箱論壇特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。" p s* M: y! C7 \. S
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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