春節一到，大魚大肉少不了，不僅容易造成腸胃不適，更加添身體負擔。營養師建議，年節期間在選購食材、烹煮年菜、飲食方式等都要注意，呼籲謹記呷健康4原則，購買食材開始，就要多挑選健康少負擔的青菜蔬果類為主。www3.tvboxnow.com4 `# L6 F% X1 i
' w) H: c5 \: J5 Gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~5 U& M7 k, o% B
▲ 營養師建議，購買年節食材，多挑選深綠色蔬菜，避免醃漬品。
& s h3 `8 A1 o& I; [# T9 v( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慎選食材，健康搭配
1 T4 R' H, E( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 E/ X% e7 {2 H; M: v* F, K" \% y
北市聯合醫院林森中醫院區營養師金美琳指出，辦年貨時，應該多選購飽和脂肪酸及膽固醇含量低的肉類及海鮮食材，例如雞肉類、深海魚類。切記避免飽和脂肪酸、膽固醇含量高的烏魚子、內臟類和鈉含量過高的香腸、臘肉、火鍋料加工品。tvb now,tvbnow,bttvb6 W3 D% _# v: K! P: X6 S# w9 L
公仔箱論壇- m1 l6 b* C( o! K+ z: F
另外，若準備鍋類應選擇海鮮、蔬菜湯底，大量添加深綠色蔬菜與肉類同煮，除了能增加膳食纖維、為生素、礦物質的攝取與飽足感外，還能減低肉類的攝取。而餐桌上如佛跳牆、勾芡類等高油高脂食物，最好淺嘗即止。
, g" F, x8 j) }1 n
1 V7 d: Y# Q" d公仔箱論壇聰明烹調，美味不減
5 g$ {. a+ W' F' y
9 p& E4 C: q! A; t2 t# F6 B9 ?可多利用新鮮蔬果如番茄、香菇、鳳梨、蘋果、檸檬，或辛香料如蔥、薑、蒜、香菜、九層塔來增添菜餚風味，取代味精、味素等加工調味品。在烹煮上，應採用燙、涼拌、蒸煮、烤等低鹽、低油、低糖的方式。
' V$ F; X3 v) u% [5 E公仔箱論壇
d t3 }$ r, Xwww3.tvboxnow.com品茶代酒，健康加分公仔箱論壇) D/ p/ B) u: g& d* |" a" T
4 ^% r, ]5 ^, R2 u1 ?' h: c據研究指出，1次只要喝超過4瓶以上的啤酒，就屬危險性飲酒。長期恐造成酒精成癮與肝臟負擔。加上各種酒類熱量皆不低，以酒精濃度3.5%的啤酒1罐（360c.c.）而言，熱量就有180大卡。建議可多選購無糖茶類取代酒品。1 {5 |7 r% w; k2 ]; ~: d
' b: o% l5 t4 K$ ]- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，年節聚餐大魚大肉之後，油膩感如影隨形。此時可準備山楂3錢、薏仁3錢、決明子2錢、甘草1錢，置於100c.c.沸水中，在慢火熬煮30分鐘，即時現成的減脂茶，可消除油膩感，減輕身體負擔。$ [& Y/ ?& r; h
公仔箱論壇% |1 E: `' o0 A1 M( t
零食減量，熱量減半
. b+ n* `' F9 K# P* m9 g+ P. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O5 Z% d# ^( n# Vtvb now,tvbnow,bttvb過年最常吃的零食像是糖果、巧克力、瓜子、開心果及乾貨類的肉乾、魷魚絲，含糖、油或鈉量皆不低。例如開心果15粒就有60大卡，而魷魚絲100公克的含鈉量就有1700毫克，建議零食在採買時，就要做好管控，以免買太多又吃光光，身體跟著多負擔。
/ l5 A+ i0 j- u9 O9 utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-1-8 12:50 AM
| 
