材料包括 : tvb now,tvbnow,bttvb6 T3 H% W) b! f5 x& E7 {$ f
糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙
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$ j7 `* t2 `0 O+ D公仔箱論壇做法~以下份量可做一底8"錫紙盤
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, Z: k* `- c0 o/ D1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2)
4 ?9 s' \5 d5 _1 Q1 i& _' |2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)www3.tvboxnow.com* N6 J9 n) [, E: J" u5 m
3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)
! G/ W0 A9 O/ }% e) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)- q! L, E7 X2 m
5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)
0 W5 g1 p8 {9 u5 [! `6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)公仔箱論壇; o4 x" T8 ]. f+ J1 v7 K# w4 c1 |
7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)
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1 s9 v8 K$ n: n6 [0 `2 Wwww3.tvboxnow.com小 tips ~
* S$ e" T. J/ Z% s7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。 www3.tvboxnow.com# T8 j) W0 k4 F5 O6 q& _" l
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。www3.tvboxnow.com) K4 z* V! m. n, M
3) 糕要放涼才好切&煎
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發表於 2013-1-25 01:32 PM
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