材料包括 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v, W, E' A8 i4 U
糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙
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$ {! F7 V1 z9 W& I& q: ]做法~以下份量可做一底8"錫紙盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F5 A) o+ E4 M/ S: q/ r
, f2 d, p2 R6 A E3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2)
/ d& |3 P) h2 q公仔箱論壇2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)
6 G0 n' F1 v: F6 [3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)tvb now,tvbnow,bttvb9 ]7 x2 o3 V3 v/ H! @% ]9 f
4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
5 z& H9 |6 J/ `$ q: V" J公仔箱論壇5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)
+ {9 L6 ]3 S0 E* R4 [9 ]6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)
+ a* e6 a1 V4 e5 D: w1 h* w& y公仔箱論壇7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)' W% G% N9 i: p( @, R! i+ Q
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小 tips ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O! W' n8 `- X* J, N( _
1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。
+ c) p% S- B/ _. x2 utvb now,tvbnow,bttvb2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。: G: d' Q8 c3 R5 E' W
3) 糕要放涼才好切&煎
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發表於 2013-1-25 01:32 PM
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