葱油鸡
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! @4 r6 ?6 ~+ Z' A, K5 P原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r1 w1 Y7 g# {" D6 ]
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调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片
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' A: ^7 u1 ?9 ]' x }3 M" u 调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
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制作流程：/ n$ p/ U2 o' G$ t# _5 w
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(1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
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& U4 H4 R. B% ?8 ?7 awww3.tvboxnow.com (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb: N8 G/ V, W5 y. q* _
8 b C; e! M- |$ r/ A3 P4 R (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。 |
發表於 2008-1-8 04:35 PM
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