原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉 適量，麵包糠500克。 . M' W0 C) p1 v( J. d8 p* \
2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 : c) `9 ?$ u7 a2 A; q1 ?5 h
. r# k( q3 i# J& o8 {& t+ a調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 www3.tvboxnow.com7 Z H$ U4 j; `+ `* y4 p; `6 k+ {
2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
% `+ ]( U5 T; u; k% ^ 3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 7 }6 G! x' Y0 N
4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。 |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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