材料, q: }2 P+ P& D$ b+ }$ ~
牛肉....150g
5 J$ a9 d4 t" v. W0 p2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇....4朵
7 i$ t+ |+ d0 y) A7 C! w( j薑片....10g/ f, {; {. s% [7 C
胡蘿蔔片....10g
9 N- Z/ O; w# M9 r- a& B. y. [! D% c) ^蔥....1根
% o# f7 F+ {: o. l# N' z2 l辣椒....1根
7 h# D8 o) \0 t7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _& V# t( }+ m, ]+ p
公仔箱論壇6 e% m$ ]# r/ W' p; Z
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調味料公仔箱論壇, S. G+ y" W) ^) L9 Z9 O+ F
A.玉米粉....8g 7 Q1 R7 p$ m6 u6 }3 a
小蘇打粉....1g , E( Y, e$ i6 r! g. g4 Y% `& ]
嫩精....2g
- Z, |: Y; k# B- k, M. O3 _! v4 Y: @ 米酒....2㏄
2 [$ D. U0 f) m" k g) V% U0 Z 醬油....8㏄公仔箱論壇$ E* L5 M( \1 h$ m* q
水....30㏄' ^9 h, K$ I$ o
蛋液....15g
# s* D n" O6 h8 l- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞粉....1g
+ R0 m6 ?! L/ I$ `公仔箱論壇 蠔油....15g
5 V0 z! b/ o) M9 C! }tvb now,tvbnow,bttvb 醬油....5g
# o6 {# {, ^* C) ^- {; s$ T9 n公仔箱論壇 糖....2g
3 q, d% z) _* z C9 c$ m 水....50㏄( M1 a' a0 b s! i% `/ g
C.太白粉水....5㏄9 C8 `; M. G! h
香油....5㏄www3.tvboxnow.com- W3 S$ B# |5 {0 V
1 F. K; u# d9 O* f6 Q作法tvb now,tvbnow,bttvb2 [" u5 n4 g- l
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
5 J; C) B$ B- I& K- n2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
9 l0 D5 Z4 D' k% X& F* @3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。! y3 }. p% K0 B2 I$ `
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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