材料
% q6 n2 O1 z: n$ }: T5 Y7 l5 ywww3.tvboxnow.com牛肉....150g H, q+ F+ o! U* g
新鮮香菇....4朵
8 s! F( L& A8 S" `) D- lwww3.tvboxnow.com薑片....10g
4 }; _/ R8 I; ]6 `5 Ztvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片....10g公仔箱論壇+ T0 \9 Q7 {0 b2 Q$ L6 j$ O
蔥....1根
: a' @% w) s# p( O+ ywww3.tvboxnow.com辣椒....1根
) D) O; M6 b! t6 ] N公仔箱論壇
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3 d( `* M/ G& L5 K5 h; l/ p; ^www3.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e; o- _9 P2 s: k& j; i2 M, y$ ]
A.玉米粉....8g
3 f# p+ f$ o* m1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打粉....1g 公仔箱論壇 E) G6 D. e2 m( K1 j; b. S5 b; |
嫩精....2g' g6 Z8 x3 X; x* H
米酒....2㏄
8 A& G8 G( }- J% M% F N+ r 醬油....8㏄
2 a; m" c% t9 U# Wtvb now,tvbnow,bttvb 水....30㏄0 P! Q3 Z' E% F$ e; J! E! {
蛋液....15g
8 F" Z4 g/ S6 F. Jwww3.tvboxnow.comB.雞粉....1g
9 }% Z5 Q& Q$ n* t$ J6 }5 `2 \tvb now,tvbnow,bttvb 蠔油....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q" k% ?; h! ?% Q0 Z
醬油....5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l7 R7 h- Q$ U2 |2 [+ y' u
糖....2g# l; Z% b }2 G% L( X( M# |: J
水....50㏄公仔箱論壇+ F# b, ~- X' D* Z( {2 I/ Y( N
C.太白粉水....5㏄
/ d: p7 a0 y" C" v B 香油....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb" z* z4 {5 A/ R' C3 F5 S! U
& D* `' h) f1 m+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb, w7 G2 W% v, Q& j- K
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
" l& M. h) H; Y" U& F6 I: \( q! ]2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
9 a1 t4 E. Q6 L! I. w Ptvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。www3.tvboxnow.com2 f, G0 S! F# x% t w! k& V) [
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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