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% z' H) t2 ~1 z: o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 V9 F ~ d0 ?# J6 C
上面那個乳白色的布丁) # a8 Q3 K2 i9 o2 b" B& F/ k4 n$ ~
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
* X+ \ _6 i% ], {+ ttvb now,tvbnow,bttvb因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p5 [0 `5 H8 m
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!公仔箱論壇* `5 X' Z4 Y3 ]2 e( q3 @' r2 K
" A% ^& D: f# W3 k6 h$ Q. d! v* C0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【巴伐利亞布丁】
* @+ K; U, A2 X( a& q/ w材料:. C4 f( }' {8 g; j6 p2 v/ x2 p4 n
a 蛋黃 2個公仔箱論壇% _6 \0 {" H7 v9 i" l$ f. V9 N* x
b 糖 70gwww3.tvboxnow.com5 p- ?: f. u8 p) _; g& k4 T' F
c 牛奶 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g6 b. f4 }) M0 L2 r
d 鮮奶油 2/3~1杯tvb now,tvbnow,bttvb$ ~+ u5 b3 {! U# h3 M! d' T+ L
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C+ Z7 E1 h, d1 ]
f 香草精 少許
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我加了1/2小匙的藍姆酒公仔箱論壇+ m2 W2 I6 O7 E( k! g" F+ X7 k0 _
% K/ y: Y- D2 ^ g" X做法:
# S& F1 ?3 u! w; y& nwww3.tvboxnow.com1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
) b1 K1 }: L8 a6 d2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
1 g" n' b! E5 j1 `$ z: i3 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精www3.tvboxnow.com4 m: U; B% F% V" I& i
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌) B0 ~+ d# i4 r+ K% v4 H
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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' x3 M: g4 X2 `2 W2 ?(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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