材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 ! T5 ^7 p- K. U8 Z e. z |
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種
A) v" H# Y3 V0 E0 `* Stvb now,tvbnow,bttvb粗顆粒的） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~4 J2 A1 v( g D3 P$ o
做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用；
& y, e8 q* f) O9 e1 l1 H糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起 tvb now,tvbnow,bttvb- I p% A! C; q7 H2 K
，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團；
7 _3 h1 |! ~! d9 _6 N* n公仔箱論壇將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 www3.tvboxnow.com5 k8 ?' _! f4 u
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
: S/ Y+ X5 ^" }$ o9 a蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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