農曆春節即將來臨，大吃大喝的場合一定少不了，擔心過完年後身上就多長了一圈肉。為了身體健康著想，暴飲暴食或是吃太多都是不建議的飲食方式，美國《赫芬頓郵報》網站報導就列出了6種小技巧，避免陷入暴飲暴食的情況。公仔箱論壇7 u6 |. a% H" N. g$ r
1 l H- r& Z+ L) Y; b; @1. 隨時補充水份降低食慾
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! g: J# X' b1 I. y4 P) T5 R聽起來像是老生常談，不過過去發表於「Plos One」期刊的研究確實發現人體在缺水的情形下，會更容易感到飢餓；因此適時的補充水份，或是任何液體飲料，都可以有減低食慾的效果。
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2. 氣味重的食物能減少食量8 a- b K& r5 Y4 A/ A
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例如藍紋乳酪或是香草類食物，根據「味覺」期刊（Flavor）指出，氣味濃烈的食物會刺激人的嗅覺，研究中受試者對於香草味越濃的食物，吃的份量就越少。氣味濃烈的食物會刺激感官接收到食物較高熱量、油膩，因此大腦會傳達訊息，讓人們不會想吃太多。0 O# K) n( z, S8 G
6 O- p9 E( {9 g5 }4 @4 q3. 強烈對比色可控制食慾www3.tvboxnow.com& w% r, ~2 L" E" { u1 Y* R- |( k
, S+ z1 C+ @* a1 |www3.tvboxnow.com色彩對比對視覺有強烈刺激，也會影響人類在進食時對食物的觀感；研究發現強烈對比色會讓人食慾變低；例如吃高熱量的肉醬義大利麵可用藍色盤子裝，而如果是綠色的蔬菜類，鮮黃色盤子就是降低食慾的最佳配色。公仔箱論壇+ D; T3 P7 A- ]) m8 p" {
$ l/ O, H$ g3 F- g. N/ M" T4. 小碗盤裝食物容易飽足公仔箱論壇# ~' ]4 V. z% g8 e1 `
s% ]7 g7 G: k D, Utvb now,tvbnow,bttvb美國康乃爾大學研究指出，使用較大的刀叉餐具可減少約10%的食量，而用較小的盤子盛裝食物則可讓每天攝取的熱量減少20%以上，因為視覺觀感會讓人覺得食物的量是足夠的，因此容易飽足。tvb now,tvbnow,bttvb; T, ^9 ^8 }% B1 m- ^5 H
5 m: T4 L0 \8 [: t, U4 Uwww3.tvboxnow.com5. 昏暗燈光加音樂減少食量tvb now,tvbnow,bttvb" n& M7 d9 |# `+ k
: M% a& l% b! `! `浪漫的燭光晚餐氣氛，對於減少食量也有加分效果，這較偏向心理學上的討論，認為音樂雖然不會影響到人們點餐的決定，但是卻會在溫和的音樂下，吃進較少熱量。此外研究也指出，這也跟為什麼速食店會容易讓人發胖有關，在嘈雜又明亮的用餐環境讓人想快速解決食物，吃進更多熱量而不自知。
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6. 震動叉子隨時提醒用餐量
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# M1 \5 U6 u) c( P" k% m8 U& R( S0 S7 k餐時如果吃過量或是吃太快，震動叉子會發出震動來警告進食者不要再吃了。且用餐結束後還可以連接電腦，紀錄個人用餐時間以及吃進的卡路里；長時間下來就可以戒除暴飲暴食的習慣。tvb now,tvbnow,bttvb) x2 x9 |/ J# s" g& `0 B- r
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發表於 2013-1-30 12:40 AM
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