一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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. V0 j4 G8 k2 S' Utvb now,tvbnow,bttvb 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 www3.tvboxnow.com# m- i' V7 k! J. N; B0 `0 m/ F
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 www3.tvboxnow.com; H7 C! ]+ J4 Y2 r% ~% p" q
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
, y: h$ H- f9 ?; F公仔箱論壇 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 ' z ]+ y$ m) E4 @" W
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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A) s' S! Q. m1 a4 \9 R公仔箱論壇二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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* g: f; _: ^; o( |9 rwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {) D; L/ D' A9 S( A9 s8 x$ T
' L8 U( O ?! F0 \( `' W6 d 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z9 g. y# N3 B% r5 b) U
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 tvb now,tvbnow,bttvb' E5 P& n9 W& O! {; L: ^; N; ?
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
0 Q) [4 }1 w3 a7 l 4.口嚼生桔皮，可治口臭。
* H. y: q3 p$ Z公仔箱論壇 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
' u% c" D: f- O- E* o! v, ]0 j( ]公仔箱論壇 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ i+ o$ e$ p: u8 M
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 0 v7 w& |0 C1 `4 g, x) b! m
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
0 U, d0 ~" ?6 L! z& ~ 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 # ?4 @: X% k6 U k+ `# T- |
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
+ r9 v8 x: P- ~5 u/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
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8 a6 n3 y! u i uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 ，其他作用2 ^! c. h* G3 D* U
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巧防晕车 tvb now,tvbnow,bttvb' ?1 n ~* t( [8 n% W: G
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
. ~. o5 }- r/ V4 p) [8 W+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
9 \8 O5 Y, H& C7 }( ?7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治冻疮
; z' Y7 \; J5 a0 o2 j$ W8 n# F; }7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 tvb now,tvbnow,bttvb( O1 ~0 v7 O; s/ ]* W {
巧治慢性支气管炎
5 ?6 T3 s: A- o" `% m* c+ ?1 o4 }tvb now,tvbnow,bttvb橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
7 S2 @; |, Z0 v0 K h# P T公仔箱論壇巧治咳嗽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f* i& D3 t2 i9 v3 x
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 ! Z) n8 \' r1 r! N3 w5 d
巧治便秘 公仔箱論壇; L0 |3 B3 y1 z7 v$ t# \" g
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 3 v! M& |, _* g
巧解酒
1 n0 R* {# n7 \, s! n ]3 K+ B用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X6 L4 x6 z; L; X. u# Z. J
巧治睡觉磨牙
4 y6 D( e8 E- o1 g4 P% _睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 公仔箱論壇: o1 `+ R) W( l/ Q+ L! R6 E! E
巧防止牙齿“酸倒”
1 y" B, b$ [: Y: j- c S食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
( y& L2 K* Y# `6 O( ~- D/ F公仔箱論壇巧治乳腺炎 公仔箱論壇. {7 }; G3 M% N' E3 O+ H' k2 r
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
; {- g6 x: |9 B% ^8 {! otvb now,tvbnow,bttvb巧治口臭
A5 t8 d3 j; u( j6 j, Itvb now,tvbnow,bttvb将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 tvb now,tvbnow,bttvb; H' S1 r3 y- r7 F! V& n) ]
巧解鱼蟹之毒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a2 x. F0 n0 b7 }- o% h
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
4 O d5 t) ~& m4 ptvb now,tvbnow,bttvb巧治胃寒呕吐
) }! v* {3 V {* ]www3.tvboxnow.com将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
8 F3 G) s5 R* N# t0 Q: ?巧理气消胀
$ B( e' o& R! L5 a3 R& j用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
5 x5 f+ ?0 K! z8 C: L巧治消化不良
: B4 W I' i- C将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 3 e+ a) L" M; Y. {3 A4 f
巧清肺化痰 % }9 Z6 G8 H6 }! {5 b
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
) g+ J$ T7 X+ [5 e9 h i* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb1 e6 E, Y$ L6 A% m4 C, E, L* A+ c1 v$ u0 l
巧治风寒感冒
8 E. y8 V$ t2 g- c公仔箱論壇鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 公仔箱論壇" \8 `9 Y' r; _( X4 r* ~# a$ a( E7 g7 L
巧提神开胃 " G8 {8 K$ s( m* D1 m `
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb; Z' j% V$ n& D( ?* m9 {, C3 C; j
巧治胰腺炎 6 l; k4 F) L( {* j0 Z
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 公仔箱論壇 `, O+ H( |" N$ ^; H0 a: e& a
巧降血压 * E# S% i' o: r! b) ^
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 - {6 |, x; g7 O! k- P
巧治脚沙虫 公仔箱論壇. ~% |0 C) B$ r l; ?* |
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
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美味佳肴
1 t1 q1 O" Q) }$ e {# w b. o橘皮粥：在熬大米粥时， " g& b; i% _! Y4 r
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 公仔箱論壇! Q, U6 X- G% Q3 e5 f4 {9 v
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
2 p2 h; f( T4 F( `. X公仔箱論壇橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 www3.tvboxnow.com4 f) f) ^& ^& K3 ~4 m! q
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 公仔箱論壇) S! B/ _2 D9 p" Y( }2 R/ B
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。www3.tvboxnow.com/ Q; j: S ]9 ^- e( \" }+ y
# j j# ~+ J, t* \www3.tvboxnow.com常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @. w# R; z9 ~( ^5 B) O" D
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. P" v" M1 f- @( M- @; k# q- u多知一点 www3.tvboxnow.com! V1 W- \6 ?$ l/ C$ H4 g9 ~9 R
6 Y/ N2 N$ y* \ `# a# t/ u) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃柑橘的学问 0 O( Y$ }- f! c
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 ; q/ ~" O, _. k* J1 W8 X2 n
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 tvb now,tvbnow,bttvb+ f1 K& ~! ]: O$ N1 e) `+ D
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+ p# j7 p. ?1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， tvb now,tvbnow,bttvb+ J3 `* x5 C8 j7 Q5 |1 g0 I& J
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
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橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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