食材：
; x- a. {* k" `/ A+ y& T( g4 P4 Ctvb now,tvbnow,bttvb美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 www3.tvboxnow.com4 o' c6 X# \' S
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1 Y$ u) }0 F8 Z: m2 o" u) D. O, [9 |公仔箱論壇做法：
7 }& `7 a5 o0 k8 S1 `9 c }www3.tvboxnow.com1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }. Z0 q* J) `+ z
/ M7 v- n- y/ w/ f" Iwww3.tvboxnow.com2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
9 v3 k3 p* l- i; _! F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X6 m0 D' M; y' ?" X
3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 ) I, R+ v7 w9 B [8 \+ |: C
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貼士：
2 i- Z" s/ Y# n3 c2 D8 X4 F公仔箱論壇1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。www3.tvboxnow.com6 f0 G4 j7 K: i/ {9 @2 [4 |9 d
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2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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