材料A：
) b. Y: m& M+ l鮮蟹......2只
* b" [5 W0 U5 \8 b9 t1 W' ctvb now,tvbnow,bttvb4 B: `8 w2 y/ V* J
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A7 X- h6 f# g( g# n/ Q5 K
小蔥頭.......3粒（切片）www3.tvboxnow.com- O$ h' U2 i% {% w: u7 ^" R+ v4 t9 S- G
蒜頭......5瓣（剁碎）www3.tvboxnow.com Z, S8 |9 P$ a9 P% t Q
西芹......2湯匙（剁碎）公仔箱論壇' t* L: e# b$ l+ `- F
牛油......2湯匙
4 f* U& t9 o. ~) X# T V& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q; q0 k0 ]. e3 t$ Z5 |
調味料：3 o+ z* Z% z. P! V4 I6 x' B' L
黑椒醬....2湯匙
8 k- d; A5 h3 j公仔箱論壇李派林醬汁......1湯匙公仔箱論壇% \' t9 C4 q2 {' \: P( I- Z) S
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
) Z) H( u# N J7 \1 a: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
1 G9 y. e7 L2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升 l1 u6 z1 x" d' Y- Z3 V' a% l! Y1 \6 ~
% J4 u9 a* n7 q* l; _3 d9 @公仔箱論壇芡汁：
6 `% \$ r; F4 r; rwww3.tvboxnow.com風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙+ r& y! f' \; X- ~
www3.tvboxnow.com* s) I/ l( ~1 M/ J$ b% r( @
烹飪過程：
0 r, M! O: b4 c6 c) a8 h7 F01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
2 k* L) R( Z0 O( D1 @02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
/ V6 s# D. R# x03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。: Z* ?+ B5 n! i
: E; y0 P. R4 w0 f7 c$ M! V/ OIngredient A :
6 C9 R" g' M7 ~2 p. H/ p2 fresh crabswww3.tvboxnow.com9 J" p9 y8 Q( I( n) T
! B4 j7 {9 C" H+ G& w8 _; A8 ^/ \www3.tvboxnow.comIngredients B :
2 J8 g+ j5 U1 T* kwww3.tvboxnow.com3 small onions, sliced6 f7 d3 m7 L1 K
5 cloves garlic, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T; a T: w8 J7 N! } E
2 tbsps celery, finely chopped
- Y m+ @. Y6 f& l/ V ^2 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k: V/ C+ G7 I9 K+ V7 c9 j
' @+ O; a9 P& E5 O5 ytvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
- J$ f8 N5 P# x8 x! r7 nwww3.tvboxnow.com2 tbsps dark pepper sauce
" v0 Y) `/ U: j. a1 tbsp Lea & Perrins sauce
+ H% k! u( u- ~9 Y; C" x' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt公仔箱論壇, p) f$ p4 _9 `" u2 a$ o
1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb$ \$ f: i2 {8 {- D+ |
1 tsp mushroom seasoning
9 N5 @ l; ^/ a: D) J: x' Awww3.tvboxnow.com150ml water
' f" a$ ^5 v0 _9 o. h( |7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 O3 q, y1 V7 }/ r' N
Thickening :1 a' |" U6 B( V: l
2 tsps potato flour / 2 tbsps water2 f3 M8 P4 ^7 p( m A7 O
公仔箱論壇 Q2 @4 Z7 D! t0 E, R$ y
Method:8 s* L8 K0 Q2 V. Q1 O( b& E: U
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.- ^ t: n* M3 F t+ T
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.0 |: A; C0 T9 J$ C! a9 W
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.公仔箱論壇* m( R+ J! X) }$ p) f: ]8 B+ k
: X5 Y& A& [& R# m( k" z公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
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