材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* O3 b) U" b- g8 w
鮮蟹......2只www3.tvboxnow.com! }/ J5 Q. @# E) `
9 F' Q- M3 B4 F' ]' R( d' h |& gtvb now,tvbnow,bttvb材料B：tvb now,tvbnow,bttvb/ P2 L+ i7 F( o
小蔥頭.......3粒（切片）
+ b; \7 ?' x; v# n1 w蒜頭......5瓣（剁碎）
* L. Q \! ~1 Q* i9 ntvb now,tvbnow,bttvb西芹......2湯匙（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb1 Y' S' w; T+ C- V Q
牛油......2湯匙
8 p s+ X% c6 {" V4 j- t, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t* C- W1 c( g) O+ N
調味料：
3 k; q& w2 R: q! a: H) G+ Htvb now,tvbnow,bttvb黑椒醬....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D5 |. k. n: `" @9 F" o* e
李派林醬汁......1湯匙5 d- W* i: }2 r
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙/ T3 S* }+ o4 Y. S
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
4 M/ ?1 U T _ l7 I4 {tvb now,tvbnow,bttvb清水....150毫升
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7 M& n" M! d8 @7 w芡汁：8 v1 y, c q1 n @9 h1 Z# W; y i
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- g: R& x* @2 j5 h$ ^$ Y5 r
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烹飪過程：4 @* \" s# S5 x% i# d! M+ e2 e; }
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
- p6 Z0 b; L! O02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。www3.tvboxnow.com* X0 N& G# V2 N
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
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Ingredient A : l. y, h" \9 M9 v1 k* \6 u( G" I
2 fresh crabstvb now,tvbnow,bttvb c% V, U/ z, M/ M
: a3 p8 J5 d' Z. V D3 b! D* Y3 ]3 ~; h( fIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b3 O# {) x5 |1 Q
3 small onions, sliced
% U& } X4 J/ y9 t! Q8 t5 cloves garlic, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z" r5 F- b+ U9 N: t
2 tbsps celery, finely chopped公仔箱論壇+ E% {7 J1 b& ]! M! V" L
2 tbsps butter
/ h v# I* ^6 }3 @
* l9 g! h2 C( otvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :tvb now,tvbnow,bttvb1 ~( l+ O$ v5 w0 n) }! B, ^3 `
2 tbsps dark pepper sauce, V6 n. c) _ F! V
1 tbsp Lea & Perrins sauce
9 N7 `! ^/ i' L& R% x% T3 |6 R, u1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }6 ~; y% a! B* u
1/2 tsp sugar
0 i8 X# g7 [ u1 J. Ttvb now,tvbnow,bttvb1 tsp mushroom seasoningTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j2 l5 Z k, }9 W: C
150ml water5 q) t/ m4 P4 E' Y7 a, F6 t
公仔箱論壇/ F1 e& O# F6 E' S$ }/ q
Thickening :
3 W6 i6 ~) W% Y5 b% X2 tsps potato flour / 2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb3 r# `3 h+ r) J7 E- [* \
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Method:
5 P+ @$ ?. J3 I5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.公仔箱論壇7 F9 _* ^2 p& S" o( X
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.- X7 P5 K) h5 k6 H5 ?
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
* S. R0 K& |7 ^4 c: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]% g. {2 ~1 N2 K
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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