材料A：www3.tvboxnow.com7 o* ~1 i/ Z& V3 b* y; d6 p4 K
鮮蟹......2只www3.tvboxnow.com' {" F0 z* s$ Q# Z
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材料B：tvb now,tvbnow,bttvb5 q; S) v# p; @4 t8 e* _
小蔥頭.......3粒（切片）
8 H5 h$ R; ?# I* S% H蒜頭......5瓣（剁碎）
& Z7 Z3 k7 v# C, O- n! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹......2湯匙（剁碎）www3.tvboxnow.com% ] B g" t6 I J
牛油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# K5 _4 X$ X+ M* M; k- f0 N
8 Z w9 Z- I- D2 K1 W- jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
% j6 t# w! }2 r. Z# K公仔箱論壇黑椒醬....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 n" Z: B3 |8 [( v6 ?# n- H
李派林醬汁......1湯匙
: q6 T. V4 {% x: P醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙公仔箱論壇8 c7 r+ e2 E0 d6 U6 o* ^
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
3 k9 n# b+ X& D4 f清水....150毫升
/ F+ {/ P/ _" s& u" W3 N公仔箱論壇
' ~0 z% m* o% g, X+ [) `# I芡汁：
9 a) D) R) j" Y風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙www3.tvboxnow.com; p+ x7 T! ]3 E
公仔箱論壇2 y5 ?$ N2 G6 \& A+ M. A
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P8 D1 E% Q, |' p
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
# O, _ i6 Q1 X' x( \0 c0 U( I02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v( ~' j6 h% a- k7 ~7 y( W* Q" Y
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。( }, A. U$ ^9 I: A: l
3 g o' z2 b: w$ ]Ingredient A :
8 O! O" X" y, E9 j d! T2 fresh crabs
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* ^% a1 v. l0 ?! h. F# e+ JIngredients B :
/ L4 H- T/ j. O6 ^; _- [www3.tvboxnow.com3 small onions, sliced
7 Y3 @: ?; z% }www3.tvboxnow.com5 cloves garlic, finely choppedwww3.tvboxnow.com9 h* x& u. D3 X+ v1 S
2 tbsps celery, finely chopped
+ Y) s) K) W: Y- I( G公仔箱論壇2 tbsps butter
$ e" w5 N( [+ N6 dwww3.tvboxnow.com" d, g+ k' k4 S) M: o( F; W1 q* X8 }
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w1 R5 b/ ]) W6 d- B% B& b, \; V
2 tbsps dark pepper sauce公仔箱論壇2 |0 ~- d, E2 R' {/ _. \
1 tbsp Lea & Perrins sauce
" \0 `1 j+ D* b) y9 T) ytvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt8 R1 O. B8 c0 K" b0 V; Z
1/2 tsp sugar/ g2 S! [0 g) K6 x
1 tsp mushroom seasoning3 @8 J* C0 z7 D- _: p
150ml water
% k1 K" J8 [+ b% }+ }7 mtvb now,tvbnow,bttvb
/ L6 x. b( p5 RThickening :www3.tvboxnow.com2 H. @$ b: E- y; c, `6 d( B6 v
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
4 \4 c3 b! Y& stvb now,tvbnow,bttvb
/ W# n' c6 b, U1 m2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
* }# a4 U/ K# ]# u3 k1 P: ^5 Y# X+ _www3.tvboxnow.com01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.www3.tvboxnow.com+ I1 C8 ^) }; U* G* d" S
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
. [+ d: U) m. O) L3 \( p03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.+ N1 h# p: e/ s7 x# e
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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