天成佳“藕”，共度佳期公仔箱論壇/ o- g% J! N% _6 u% c0 M
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材料A：
9 @( \: c& {; Z7 i: _" ?- A6 z公仔箱論壇蓮藕......450 - 500g (2節)公仔箱論壇0 v3 }0 n! l4 S* J$ N1 Y8 X
天布羅粉......100公克
S- O* N/ u1 x, a) P清水......160毫升7 D1 F/ S3 t* ^
食油......半鍋，酥炸備用 L* f# _$ I k' P4 L, j$ }
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材料B：
$ p) P9 p n" k1 ~1 J3 i0 e0 J清水......150毫升
6 r% G- M: L. l; F9 M/ t- q' [糖......3湯匙
0 S+ P- [- p% _- ?. z9 Y' }7 J番茄醬......3湯匙www3.tvboxnow.com# U9 k' i3 o- H/ l z& E- _
酸梅醬......3湯匙
6 {8 N* p: y$ e3 o, v* v% b5 Uwww3.tvboxnow.com李派林桔汁醬......1湯匙
* a; D7 {/ O6 a) \www3.tvboxnow.com浙醋......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b' ^" I% Q d2 Y+ U- L& ]
; }5 ?! [5 A. L- Pwww3.tvboxnow.com烹飪過程：% ~0 c# j6 ]$ E& ~3 @+ q
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。% T6 U f) U$ s/ J8 }" A
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
! N: t+ ^+ l& E8 c: q* |2 @03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。! S7 e! Z. [4 G0 N/ I% Q
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
1 v4 s0 c- d e1 pwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com. v& q4 c: D7 {7 Z6 J( Z
Ingredients A :
5 e' t3 g, g2 }, w7 e- uwww3.tvboxnow.com2 segments of lotus root
+ P/ F5 @+ S. {% p. U* `www3.tvboxnow.com100g tempura powder3 O/ ~' ~$ D, T& {9 e
160 ml waterwww3.tvboxnow.com4 d; Q" c9 W# n. Q$ y& c0 r( b
1/2 a pot of cooking oil, for fryingtvb now,tvbnow,bttvb6 c7 N% Q, }7 U% B5 t/ I- ?
公仔箱論壇" x3 W# h7 Y) p6 p
Ingredients B :
* ?: q- Y) O4 Z* @; dwww3.tvboxnow.com150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p9 m$ y: g8 y& B+ y
3 tbsps sugar
6 A- ~/ G3 o% X/ f f3 tbsps tomato sauce
$ W7 ?; A; u9 e& mwww3.tvboxnow.com3 tbsps sour plum saucewww3.tvboxnow.com+ m; z. Q0 R3 [ B
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
5 F% a9 Y0 R. x H+ F% o1 D( ]% _4 Lwww3.tvboxnow.com1 tbsp red vinegar
) k- O" j+ i# F- p' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t. i( Y3 K6 M/ [/ f; n
Method :
, a" U5 n* N/ z: `3 }# {www3.tvboxnow.com01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
# V l% d% h; k( I3 ?02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
' d% `0 m- ?+ t2 X公仔箱論壇03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till公仔箱論壇 ]5 R+ n( \, y% @2 K
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c; u3 E! {2 W9 v+ r$ ^3 G0 N3 s; A
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.www3.tvboxnow.com1 x) v3 P# E7 p9 @0 S
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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