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[中式食譜] 年菜/蓮子張生湯

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材料:蓮子1大匙、百果1小匙、豬小腸1斤、煮湯排骨200克(少油為佳)、鹽1小匙、米酒1匙、當歸2片、薏仁1大匙、胡椒粒1小匙www3.tvboxnow.com4 m8 @" o$ d1 J2 _3 H
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作法:
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1.小腸洗淨,將蓮子塞進腸內(不要塞緊,保持固定距離,要切腸子時,蓮子才不致滾落)。公仔箱論壇2 N3 Z# r& x  h  w3 N
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2.入電鍋蒸熟,軟嫩適中即可。www3.tvboxnow.com2 ^- A# }8 l% w  t, H
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3.排骨加入薏仁、百果、當歸、胡椒粒一起熬煮。先用中火煮開,再改小火燜煮,直到排骨軟嫩。6 P! |) z$ f: |3 J3 c, _
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4.蒸好的腸子剪成一節節,放入湯中,加入米酒和鹽即完成。
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達人說:如此作法,是養顏美容、顧胃利腸的好湯品。
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評分次數

昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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