材料A:公仔箱論壇# Z8 P8 g7 i/ I: I- U8 c8 Q
鴨......1/2 只(斬塊)www3.tvboxnow.com2 a- \) k/ O% x+ k
嫩姜......200公克(切片)
2 C5 V5 D1 R7 J9 D) V, X公仔箱論壇食油......2湯匙
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% ~, n$ j9 m9 wwww3.tvboxnow.com材料B:
5 j+ x7 r8 k, ]8 @桂皮......10公克
& G# v ] H$ b4 i% V4 }tvb now,tvbnow,bttvb八角......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m- i4 i8 |" Y. P
水......800毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ N. [5 z H! q6 r& R4 ]+ W
5 _& P% X# Z1 f$ f9 T$ `' Ftvb now,tvbnow,bttvb腌料:- j% ]$ N2 J0 s6 _# v& S; M
南乳......2小塊. K+ m- g6 p( P0 y# c
磨碎豆醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb q, r3 X* _+ C8 v8 i7 C) S
生抽......1湯匙
5 F {8 V5 S$ O0 b" A白糖......2茶匙9 J8 }7 l: M( h/ G3 i s4 n9 U
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烹飪過程 :
& T1 ]4 I8 ~1 I3 L5 |- k5 d0 h. e01.拌均所有的調味料，待用。
) g# o2 j. p; r4 jtvb now,tvbnow,bttvb02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [1 b1 m3 A% u" P* E0 P
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
6 S/ A; q m" U8 B- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d2 G8 Z0 c, L! l5 @( t
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb! [. ?8 x8 J1 P4 _4 ^, \& m
1/2 duck, chopped into small pieceswww3.tvboxnow.com( w. I$ d: w9 E! Z
200g young ginger, sliced
0 e F8 u3 B2 w. K. }# O5 O# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil
: S" T/ L' F1 M/ ?: ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 F- r' ^4 P2 d7 i, q
Ingredients B :
3 U) o7 w$ i- p7 F10g cinnamon# R5 z/ c! K, X9 E' h# Y
5 pcs star anise
+ o1 r9 F, m: e5 o$ H- B( j: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。800ml water
, A v0 n& y3 F% x: Fwww3.tvboxnow.com2 y$ s4 n3 a1 d9 X
Seasoning :
2 f) ~- J: G6 b% N5 B1 d8 M2 cubes preserved bean curd
7 a) ^" b( s p- E; ]1 tbsp fermented bean paste
: a& y& k- h9 _8 ]* C- O2 I5 m公仔箱論壇1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb- F& ~/ o8 c* I' z I
2 tsp sugar' J. X0 u4 i# f+ b+ X1 w
7 b3 u2 ~. u* r* Zwww3.tvboxnow.comMethod:www3.tvboxnow.com" F2 l0 Q/ h2 `9 d7 B
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.$ D) O$ i5 b/ E, H# q9 Q- C" N
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.- n9 L0 A% }+ X/ K0 } L; M$ r
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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