材料A:
' n W; Q. c* ]' Xtvb now,tvbnow,bttvb老母雞......1只(去皮)
7 d7 _6 e$ ~. d$ ]* I* _6 x! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......2300毫升
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材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R4 |1 J& x7 M) r. L
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
6 s& j% o) n# ~# swww3.tvboxnow.com響螺......1塊
: l. K9 H) A% B! A/ `* a8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......100公克www3.tvboxnow.com1 e8 o( n& x! D
瑤柱......6粒(大粒)
3 t9 L; I% P8 c7 b公仔箱論壇紅棗......10粒
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?' g( V6 _$ a% W) W5 W調味料:www3.tvboxnow.com0 O7 A) N- A- K: i* A# `$ L$ m, V
鹽......1/3 茶匙或適量
m! E' V* M( _+ C. Lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q. v9 ]1 ?" u& Q
烹飪過程 :
- {3 _. P6 |+ Y: x# g- M/ x b# `01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g& {9 I8 v9 \2 A7 h
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb p5 P( H) N" b6 I' I" P
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。: ^! ?0 m: P. ^- n, C9 p
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Ingredients A :
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2300ml water5 z0 i9 z. A( u
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Ingredients B :
4 i) [9 ?0 E9 n& ~7 i/ q/ k0 U5 s6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)6 H" _3 v* N! @4 U2 ~5 L, ?1 H
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9 `4 ^- \5 g, K5 l7 cwww3.tvboxnow.comSeasoning:. `* x% d7 h: `# E: d7 d* \
1/3 tsp salt or as required
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Method:
2 f V4 E4 ^5 w6 K/ Z公仔箱論壇01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
5 @5 w5 L( l3 ~4 R6 q% D! G9 @) bwww3.tvboxnow.com02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
3 c/ W' U4 i" A$ r) K( m公仔箱論壇03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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