材料A:
% p+ Q: d u% s( p0 K3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老母雞......1只(去皮)www3.tvboxnow.com- J2 @2 P/ l6 Z) b
清水......2300毫升
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材料B:
8 o" A O Z6 D4 @; Ewww3.tvboxnow.com干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
5 [3 s9 u7 {7 |# o% Q, K0 Bwww3.tvboxnow.com響螺......1塊$ |+ C/ O4 @; S1 B! d3 o U+ B
海竹......100公克
9 {+ v; Q) A, c+ |) I0 _8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......6粒(大粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @$ ?2 t$ ]: G4 @# M
紅棗......10粒tvb now,tvbnow,bttvb7 x$ D7 r0 e2 n! c8 i
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s. M6 t- T) i+ ]/ j8 _; r3 B
鹽......1/3 茶匙或適量
b/ Y8 }' g6 _& A* iwww3.tvboxnow.com
* _0 ~* m2 m# W- I- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
- q& M- n0 M8 z8 l5 L+ J% E& b5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
0 o. G) p3 x4 k* R02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。www3.tvboxnow.com6 l) E; l& \ f& r* T
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
7 M6 [, E1 S* P% ]+ x; }: |: z6 s公仔箱論壇
- j% C! j4 b: \) RIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb5 g Z# d; V2 Q3 b- Y1 x C/ ?1 j6 k
1 old hen, skin removed
1 P/ k, q, |5 ?% x' T! N2300ml water
) ~8 d, |' }7 Z公仔箱論壇
4 \. o) }3 ^% n+ [tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :www3.tvboxnow.com5 b( Y0 ]4 |, v' m+ ?
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)0 s* @0 i; a9 q
1 sea conch
2 [; b3 `' ?& ?www3.tvboxnow.com100g hai zhu2 k0 H k. j3 D$ l3 W7 g9 g1 Y. r
6 big scallops
- E3 M$ t! G8 q; a4 [( E1 ?5 M* C公仔箱論壇10 red dateswww3.tvboxnow.com7 m0 }; R: u2 x( K$ i0 G- ]3 s! H
, X; N5 N7 j4 r* a# t9 xSeasoning:
9 P6 ^/ |% L/ V; _2 C/ J1/3 tsp salt or as required
3 O: e* l7 b( d0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~! U* \+ b7 ~! x7 p
Method:tvb now,tvbnow,bttvb' n, ^' T) [5 e
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
O& u; m* S7 T& m02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
& z6 e3 V0 V6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D% o- z" K. ^' A+ V/ _
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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