材料A
; s. I0 o& [/ m; F, z芥蘭花......1個(約200公克)
) I& Y n- `1 w/ wwww3.tvboxnow.com清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)6 E! ^6 m- M: X4 t7 r+ h) `
鹽......1/2 茶匙
, j2 r2 R5 X! c糖......1/2 茶匙
& D3 K! N( i+ D+ X5 G: v6 Gwww3.tvboxnow.com食油......1茶匙
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2 z% D' m( {1 Y6 C5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Btvb now,tvbnow,bttvb* j. a( @$ F3 M( N3 X' @
面筋......10個公仔箱論壇6 L! ^, \& ]) _2 z
素香酥雞......150公克
0 c( X' I* Z! ^( J, `/ M. B, }公仔箱論壇清水......500毫升
( f/ c2 l+ _6 U" y4 Y, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f; m3 c; c2 u5 n) X) awww3.tvboxnow.com調味料：
8 L4 |4 r4 Y" Y4 a f% T鹽......1/4 茶匙, `4 _$ V A2 n$ A
糖......1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u, z" e4 ]9 r6 K2 Z, I" Y8 N
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勾芡：tvb now,tvbnow,bttvb8 [4 J3 U1 x" C
通車粉......1湯匙
7 ?+ M( ^ B, f清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
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4 o9 y' p R- H. \. P) O+ i, u/ e公仔箱論壇烹飪過程 :
8 x" K) T6 I+ X) Mwww3.tvboxnow.com01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
* t3 W* \# o5 U) w4 G* G: m0 `3 b `www3.tvboxnow.com02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。9 z* ~: I! V! d' a e7 g8 y4 \1 g! ^
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
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) y6 v; Z7 B/ ]; utvb now,tvbnow,bttvbIngredients A:公仔箱論壇% s" F4 m! }) q) P& Y5 o y0 K! A: Q
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wokTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 x5 W8 }, B3 R
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb7 `5 d0 x- ^8 G
1 tsp oil
0 C6 @4 o0 c* y. s1 S1 m" w, D5 ^2 v
Ingredients B:公仔箱論壇5 T# [& j) [0 |: \; X
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water+ H6 ~0 a0 i* v7 U- ]
0 } X7 z! @; Z+ t: w& n0 ^Seasoning:www3.tvboxnow.com6 H: ^, _# w6 V* f+ p
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar q+ ^; J* A5 Y4 O* B
2 T+ G0 a! |' j" _8 @, g4 W L
Thickening Ingredients:
; U# T0 p$ F J8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp potato flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g7 \# j) |/ I- N( ]9 q
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
9 M/ @ N( m/ _5 z% a3 Y2 _" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g9 `1 ^# P/ K, Z8 B- c, v
Method:
5 s+ s( M3 R" x/ _ D; d8 M! @$ l01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.( y- L) P# E" V2 c' y; {, X6 S
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
Y; N5 _& R* q: _( {7 Mtvb now,tvbnow,bttvb03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.% r) P% O9 g) C; G/ q# r" e
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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