材料A:
, ?, a- O0 Q' }8 I/ Hwww3.tvboxnow.com金鳳魚......800公克(抹干魚身)公仔箱論壇 `. g( ?* ]* ^8 g9 o
嫩姜......3小片(拍平、切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o! X! s; y. [$ Z X* p
蕪荽......2棵(切段)公仔箱論壇$ ^8 X6 U- z) Y% {+ q6 E) p
tvb now,tvbnow,bttvb% i7 `; m$ P6 _3 x4 N8 V; Q8 A6 ^
調味料:www3.tvboxnow.com- D6 E5 B/ C3 H( {% U
黑醋......2湯匙/ ~+ |. C$ D7 N% x J. _) I: r
酸梅醬......1湯匙
% v' g) @' c! G# U6 }# R醬油......1湯匙www3.tvboxnow.com+ i8 M1 ], B. ] @
紹興酒......1湯匙3 D. Y! j* _3 I4 t. G& {
麻油......1茶匙6 d7 Z! j( b9 }! d
粟粉......1茶匙
2 ^% }& o4 R( x7 O2 e CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. E4 a$ x0 g) ~
食油......2湯匙
7 h) U4 t3 _0 r. L糖......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 j( o6 u" X7 H
鹽......1/4 茶匙或少許
1 w; u, \$ u. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙或少許% t( ^2 ?) V/ Z0 g/ n, u# X
4 t8 `9 k `0 p$ w' g' O9 Rtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V0 b! r: D- i
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
9 q5 T7 c i3 T: r; d4 \0 q% u公仔箱論壇02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
' f9 J9 g U9 ^% e% Bwww3.tvboxnow.com03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
7 f) w% Q& g3 r* x公仔箱論壇www3.tvboxnow.com3 z0 @* y6 ^& ]& m4 b1 s4 e3 G, ^
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb0 C7 h; A0 G9 A' t0 i& B
1 red tilapia, about 800g, body wiped drywww3.tvboxnow.com+ G$ H5 k- y, p) e( r, M, ~
3 slices young ginger, flattened,shreddedtvb now,tvbnow,bttvb) ~% {, W# X' ` O6 P
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
5 {8 q5 m1 ]+ Z- o3 @7 L# V7 q) _7 ywww3.tvboxnow.com
1 G3 n7 v8 J/ S9 `; G+ s- wSeasoning :
1 s6 Y$ t7 g' Swww3.tvboxnow.com2 tbsps dark vinegar
5 @2 Z! V9 P# D: |9 l& P2 {! d1 tbsp plum sauce
: d: v B9 p9 j2 a+ z9 O, a1 ^/ k& e* s& owww3.tvboxnow.com1 tbsp light soy sauce# |( K- F- |9 m; ?! p, c F9 {
1 tbsp Shaoxing wine
& Q+ K6 Y/ u# z% w& {& B6 |9 Q1 tsp sesame oil
5 m& E* u4 y6 |3 L9 S6 L2 W公仔箱論壇1 tsp corn flour( B6 u. H; i1 M" j: G, J
3 tbsps water
5 O$ P, d1 u& e* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil8 D6 t# e1 W$ ?# E
3 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb$ l6 J- [6 ~8 E
1/4 tsp salt or to taste公仔箱論壇- A( y3 H; H: V8 O% a$ [
1/4 tsp pepper or to taste
5 P! K7 |7 @+ \! v# G* Q公仔箱論壇+ Z* ?/ X5 p$ i ] _9 s- T
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h7 \# A: ~/ p7 E, Y
01. Combine seasoning and mix well, set aside.公仔箱論壇& J" F/ u# p `# K
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.www3.tvboxnow.com9 G: k, G: f6 b. ?+ Q' }" [
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
! h- m- X3 @, P6 n( B8 }公仔箱論壇
9 o0 c8 E8 u, d |
發表於 2008-1-11 10:56 PM
| 
