材料A:; I3 E, Y! h/ }* _4 h
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
6 M, l# |6 s7 N$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜......3小片(拍平、切絲)
, h X/ j3 P7 w% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕪荽......2棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb0 q9 ~$ Z# G: x; F+ f+ o' n6 i
+ t- v% ?* Y' J8 d# s: zwww3.tvboxnow.com調味料:
2 w( R# T% S% U( x5 \公仔箱論壇黑醋......2湯匙
7 f( n8 o# J Nwww3.tvboxnow.com酸梅醬......1湯匙www3.tvboxnow.com( R* G8 B2 @& [& |
醬油......1湯匙
. B3 y( z0 v+ ^* a8 @# d紹興酒......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S; M! w7 ~; Y; q8 W
麻油......1茶匙公仔箱論壇- L, }$ N( m" i# n, j
粟粉......1茶匙
; H0 @- \" @& t5 R. u8 P$ P* e* |www3.tvboxnow.com清水......3湯匙www3.tvboxnow.com! M; j, _5 b, O/ m7 S1 T! ^
食油......2湯匙
* f+ W S8 M4 s6 Etvb now,tvbnow,bttvb糖......3湯匙
4 W0 R5 l2 r& k+ O/ }7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/4 茶匙或少許
. n0 q. h' K# Z# N胡椒粉......1/4 茶匙或少許www3.tvboxnow.com5 ?: Y7 U/ H/ |" L1 {( q: f
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烹飪過程 :
" a; Y! s2 p. p [1 w3 i01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
, u; U" a5 ^3 u0 f/ W F) u( pwww3.tvboxnow.com02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。www3.tvboxnow.com$ l6 Y [8 W" u5 M& B
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {: {2 r$ Z) y
0 i [, `: F HIngredients A :
8 U* m: b0 Z9 u. h5 h" z1 red tilapia, about 800g, body wiped dry# E5 B1 B1 \4 _% v! s
3 slices young ginger, flattened,shredded
% \- t9 o$ S* @! v y4 k8 f公仔箱論壇2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths公仔箱論壇' M q v: ^6 ^
www3.tvboxnow.com1 C. z; X& p2 F7 N# A' {, c
Seasoning :公仔箱論壇+ D5 V) M+ X: g$ ]
2 tbsps dark vinegartvb now,tvbnow,bttvb6 N" @8 h. {' d) u% }
1 tbsp plum sauce
& V h' j0 K; k% U公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
% M6 Z/ C" z! A! j: ?* {8 r公仔箱論壇1 tbsp Shaoxing wine
" u+ P0 b4 n4 f7 B0 f公仔箱論壇1 tsp sesame oilwww3.tvboxnow.com; w& I1 {( S- G: n/ s
1 tsp corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @# G2 `* n5 v7 ~) N3 d
3 tbsps water
5 W: K$ A; Z4 ^% _1 E) s2 tbsps oil
p- H" n5 P4 [: K4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb4 \# y8 x+ }+ H. c! S- D
1/4 tsp salt or to tastetvb now,tvbnow,bttvb0 x S7 h( B7 S8 @5 L
1/4 tsp pepper or to taste公仔箱論壇8 T8 `+ j; b+ K% q( g! ]" g" P
# T- p, q7 }2 m1 V; e# u0 wMethod:
" B6 ]5 I4 w" E, p1 ]& p01. Combine seasoning and mix well, set aside.www3.tvboxnow.com0 r" G3 F! j& G5 m( y/ t' l
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
/ w) r. w$ m) {$ M3 I- d$ {& j6 g03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
0 Q# Q0 K' T. P( e! V" e- ^0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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