材料
" Q3 d. ]) m* }200 克(去皮、切塊)五花肉www3.tvboxnow.com6 _: g6 _+ K8 E; f: X
400 克大豆芽
1 o/ j7 Z2 W# p4 x. U2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 粒(剁碎)小蔥頭
3 n, ?2 N" d& C7 i100 克(切段)芹菜tvb now,tvbnow,bttvb/ g# {) e% l- w; L1 B2 |1 I: r, i+ X: w
1 小匙麻油
# j% T: @6 {! O! n5 L4 l- \tvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙紹興酒
; M' F! }2 t) H4 L; r: k" @9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙粟粉水
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調味料(混合)
* p6 h( K `( s7 ?/ M7 v# utvb now,tvbnow,bttvb1 大匙鮑魚汁
6 L ?1 E. j0 O6 r1/2 大匙魚露www3.tvboxnow.com p: X+ B+ b. M; t
1/2 小匙味精www3.tvboxnow.com; j1 B: d5 _% m0 P. m
1/4 小匙胡椒粉
( W) a, I% `0 }8 A' Iwww3.tvboxnow.com1/2 小匙老抽
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1 N9 P/ Q: j; |# U8 U0 wwww3.tvboxnow.com做法0 `+ i9 J3 s @/ J" B1 \9 T
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
/ u* s/ D' p1 b3 D3 r1 o2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
5 [9 H: M# J4 Y+ ?tvb now,tvbnow,bttvb3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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- _" x/ V1 Y7 R8 e& ~3 _2 |% ftvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 N* P4 e: v7 a: `
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
1 X. h" L4 U! j4 m i/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^0 N/ B: i" r. L1 G8 P( U! p$ n
SEASONING (mix well)
) t8 E; _2 N/ T6 {9 C6 r; }- R公仔箱論壇1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce公仔箱論壇& K5 ^+ c6 o- F9 a+ v2 F- ^; K
; V0 `4 _/ V+ b0 i6 d# h/ jMETHOD
9 t7 _4 _( T7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
* g: m+ f# T; B3 i# q, r) `- H2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I+ T* p! p( u; N
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.公仔箱論壇# w0 _. `1 n3 k7 D$ I/ G! Q2 r
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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