材料A: 8 _# {1 w' ~7 Q( w
排骨......450公克(約2支，斬小塊)
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/ v: y, E0 l' L! Cwww3.tvboxnow.com材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o' O. R1 k4 w+ s' C% t: W
香菇......8－10朵(大朵)
I2 }- o# u) a0 \tvb now,tvbnow,bttvb清水......350毫升
$ k5 S9 z: P5 }$ p f/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H: D2 C7 \; P6 c) s1 @1 ?9 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料C:www3.tvboxnow.com2 }' E* c% Y+ ?/ ?
蠔干......100公克6 V+ D$ f& N8 q% Z m9 l
清水......200毫升
1 Y4 q' L1 l1 U; S+ p/ b% N' ]& o4 Mtvb now,tvbnow,bttvb: B4 K: ^8 @/ n2 p, o$ B' a/ A
材料D:
' |4 P% i% W: Qtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......30公克公仔箱論壇2 h0 s' D% b% q2 l9 o
清水......100毫升
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: y" b1 E" @+ q; K4 Kwww3.tvboxnow.com材料E:
' ^5 e7 M$ z/ z0 C) h# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。髮菜......1小撮、適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B4 P+ n0 z& N* L3 V0 H1 F' w
食油......3湯匙5 c6 d! a: I$ |4 i9 @& U
3 c! S |% a$ X' v- \2 k) _; wtvb now,tvbnow,bttvb調味料:1 d( }0 |- S* x; ]- H9 D
蒜茸......2湯匙
/ i+ P8 }. M3 X% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......250毫升
2 d5 {: T, Z$ O# m8 K( uwww3.tvboxnow.com鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q& F3 t5 T+ K# ] N5 d' C) k
糖......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( R6 {( V% U; g# B) R, t
醬油......1湯匙# _( ^6 y" {8 P5 l4 B" r
tvb now,tvbnow,bttvb4 t$ w7 ^! z. F5 l7 |; |! }) N
烹飪過程:5 x" D9 a5 e5 l* M% Y7 k9 v9 r
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
+ T& C2 ?! S) g {& {- g5 @8 ptvb now,tvbnow,bttvb02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
) z) d3 o8 n' j03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
7 O# s ~. t" F0 {1 I- y" Zwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 _4 b% I2 ]3 ?7 p; w% F
Ingredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O0 v8 c* W& E! B2 m' t
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb, C/ s' e, T! h/ @' p1 b0 k
& {7 S. p: t/ u9 u2 c( o! }www3.tvboxnow.comIngredient B :
3 G: I# A/ H7 S; r4 x# ftvb now,tvbnow,bttvb8-10 big-sized dried Chinese mushroomswww3.tvboxnow.com! j0 ?% L& H# `# `/ z+ W# D# A
350ml water
$ g1 r, y$ S4 P$ q) x* @+ u* @公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! ]2 L: v' V1 F1 O
Ingredient C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K. p5 T1 v) _ m0 ?
100g dried oysterswww3.tvboxnow.com" [: Q: n4 {' ^
200ml water
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" D5 Z8 ]3 R8 k& |1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient D :
# h3 v# A3 c& f8 _公仔箱論壇30g scallops
, w" W' i. y5 x4 a H7 n100ml water
! G+ H2 ~: |: V+ O, ?5 j7 G8 htvb now,tvbnow,bttvb
$ h3 Y' j# L( F! R. S5 b: ]tvb now,tvbnow,bttvbIngredient E :
6 n! h) r8 j. [7 u: {$ |; e( z1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)tvb now,tvbnow,bttvb1 ^$ m4 Z1 l" p+ {* X
3 tbsps cooking oil
. S8 `! x0 v" J. _1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a; z: Y! f6 ZSeasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y2 X4 Q1 }) X% G1 z X3 E
2 tbsps crushed garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R& C; L# o/ p( K x4 Q
250ml water
& {( {" D3 O: U+ k" B* V, y& g1 tsp saltwww3.tvboxnow.com" I8 q1 }) ?3 ^! Q8 `/ d' E
1 tsp sugar
+ u. t* L, L) s: z9 E \: T公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇, @$ p- \' K9 I) c; F* }
8 |- |4 F! |/ Btvb now,tvbnow,bttvbMethod:公仔箱論壇& H9 ?/ n& k9 F9 D9 G. L0 J
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.公仔箱論壇) x+ S/ I/ o& n
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k+ p8 g) w# ]+ K! i" b
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb, e9 O, @3 g3 N7 O" z2 v: v
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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