材料A: www3.tvboxnow.com. e0 t6 S i' b' M6 r8 ~$ R# A- v
排骨......450公克(約2支，斬小塊)$ T& \0 O+ V ]* e; G0 s- m
; r2 G, T7 Y& c* _2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:www3.tvboxnow.com' ?8 c0 A, j; \; K+ F
香菇......8－10朵(大朵)
) E: w0 M; Z! N1 ]9 c. f+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......350毫升
' W/ W. O! y' S* l1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f4 v4 U9 c/ u. ^* }% x
材料C:tvb now,tvbnow,bttvb# k: n* E' O0 N8 l$ p! p7 V
蠔干......100公克www3.tvboxnow.com; l" g! S8 e6 E& f- ?0 a
清水......200毫升www3.tvboxnow.com5 _' c8 U4 b0 X
9 ^+ s' Q" o% p7 mtvb now,tvbnow,bttvb材料D:
3 K- Q4 g- c% u* o iwww3.tvboxnow.com瑤柱......30公克
) j6 P6 e2 }, ~' O( {公仔箱論壇清水......100毫升( R1 u$ A' X; o! M7 m7 ]
$ w* g: D3 }- q1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料E:
1 E( O7 R4 o2 m/ {, ]" K髮菜......1小撮、適量' Z; N: ?( Z' y5 Z. l% y" Q
食油......3湯匙
3 P' \0 ]1 z% c$ D8 j7 Fwww3.tvboxnow.com. Z; C) q$ w- z3 g) v3 @
調味料:
( Q1 i3 S: z( X公仔箱論壇蒜茸......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 B1 A% J- q# N" T) x4 X6 h
清水......250毫升. }4 i N+ o- ^# C9 z w
鹽......1茶匙
# q+ [. o4 I( h' c( e. y& F公仔箱論壇糖......1茶匙公仔箱論壇: r$ s+ S9 u" r, a4 B7 b8 f! [- J
醬油......1湯匙www3.tvboxnow.com% h3 Q$ x/ A. I/ A% s
+ A5 J8 @! r! D$ M2 Y5 P- U: g0 X- b ]
烹飪過程:
6 r8 C4 @/ f4 [www3.tvboxnow.com01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
8 Z- v, e9 D: h' b02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V2 |# [4 z X+ ?! [
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
) M& Q( H- E- U. `) t# Ewww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com1 B% X& I6 o6 H$ E: D m" }+ n5 T
Ingredient A :
# T1 T7 z- i2 P) g! H/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c" t% w& }$ Z- u5 a4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q) v+ G& Q; q- _
Ingredient B :www3.tvboxnow.com3 M p, q: z1 B+ b$ R! l' Z
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
+ k" b) t8 v' X& m350ml water) {/ M2 k! h5 n q3 F
8 s! S* ?2 j" C" F5 R
Ingredient C :
; O6 ?; }% ~1 e! E/ S9 d2 z0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g dried oysters1 Z8 X) ~! g' a- a
200ml water
+ w' U% T+ E/ f* a( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]8 V3 Q0 a2 v o
Ingredient D :www3.tvboxnow.com* V* t: J. P& U
30g scallops) [& N4 u ]/ K/ S- Z' F
100ml water
K2 K& W% n8 B1 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U& Y# ]3 M0 e
Ingredient E :
' _( R) ?- A/ a# J. b* p2 k9 `# M1 Gwww3.tvboxnow.com1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
$ c) u7 a* F) h& o0 C: p3 tbsps cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb& K: P9 c8 V" T( E+ {4 o5 T, h
www3.tvboxnow.com5 Q, n1 ]) H! D
Seasoning :
5 Q" J& ~4 W7 P; L2 n9 O/ u2 tbsps crushed garlic公仔箱論壇: D0 b$ { u7 t! s4 l; L2 m
250ml water
# S5 x. @0 x/ _0 \( y9 D4 P3 I公仔箱論壇1 tsp salt! F9 ^% P- k" a1 P9 U) L
1 tsp sugar
1 a6 ^4 i1 v- n% B- R5 v1 tbsp light soy sauce
8 Q d6 y1 ?- l* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com% b ^/ ^* F* W3 x5 P0 m; ~
Method:
& Z' x1 o4 l+ C9 _www3.tvboxnow.com01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
- Y1 m; m! W7 x& z5 J) ytvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
6 N; g w4 @3 `3 t' z- \公仔箱論壇03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb; l$ s2 L1 `! W( v
' N6 Y' A& l% J) k0 e$ `www3.tvboxnow.com r- ?$ V( g" h6 j. o+ W
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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