材料tvb now,tvbnow,bttvb5 s( _& E; G0 M. a _" T
300 克竹灘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q" B5 U4 Q+ y
30 克(切絲)薑
( \' J/ V) P& @; {) p5 F6 i' q3 條(剁碎)紅指天椒tvb now,tvbnow,bttvb5 W$ l4 w( @8 R$ A- ~; B+ i- p
3 瓣(剁碎)蒜瓣2 D3 }8 ~, I: V
1 棵(切粒)青蔥
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調味料; Y* L7 }- m5 O
1 大匙紹興酒
) ^! }. J% Z0 s/ swww3.tvboxnow.com1/2 大匙米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R* J; ~) T- u3 m# M
1 小匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb7 d5 |2 W1 |) v$ T( ]* h
1/4 小匙糖
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做法5 A6 Q, s, y Y9 v- q4 Z8 ?
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u. \# `4 l5 k' s' W, d
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb2 d" N" f1 H7 V0 ]" ^! z4 [
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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+ T6 a- k, j+ |. j公仔箱論壇INGREDIENTS+ F. U1 e5 B6 Z& U+ b4 F) p
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
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SEASONING
5 L" s) O4 y: A; U3 b0 ~+ g, Q' ytvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 z _) }' |5 g, v
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.3 H, O, }$ L% ?7 Q+ @
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
( F' m6 m# C w5 i! c公仔箱論壇3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
* P/ c& Y5 ]0 b/ G/ l9 l' c f" j( htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ }# B q5 J8 m0 S8 D4 f1 U( i
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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