6 _$ m; v2 u7 i* i9 ~9 i9 T
" b( x) ^# ~% F( j5 r
8 b* Q& f- N! T: @+ Ftvb now,tvbnow,bttvb材 料
) V P5 W8 ~. O4 otvb now,tvbnow,bttvb松 葉 蟹 800 克 、 風 乾 煙 肉 50 克 、 蔥 段 100 克 、 大 尖 椒 80 克 、 炸 蒜 30 至 40 克 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 辣 椒 醬 / 尖 椒 碎 各 1 湯 匙1 o. \+ M7 \, n; R. z% o
tvb now,tvbnow,bttvb8 r& p' ~8 y' h, x( G- A
醃 料 ： 紹 酒 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 4 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I! R. f- F* |0 c+ Y: A
公仔箱論壇/ {/ J# W+ n% d) ^; h# U2 D/ [9 Z
做 法
' g7 s, d+ s1 X/ n8 s9 |+ }8 u, M: h
1. 蟹 洗 淨 後 斬 件 ， 加 醃 料 撈 勻 ， 撒 上 生 粉 醃 10 分 鐘 。
& K8 r1 x- i: m8 n/ r( Ktvb now,tvbnow,bttvb" M; d$ ^' h# N7 X
2. 燒 滾 一 鍋 油 ， 放 蟹 入 內 ， 以 大 火 炸 至 表 面 金 黃 ， 約 8 成 熟 。* k! G. e& y4 U) @
% u5 Z; @+ A5 }) u8 Y# U3. 燒 滾 少 許 油 ， 爆 香 蔥 段 、 切 角 的 尖 椒 ， 加 入 蒜 茸 、 辣 椒 醬 及 尖 椒 碎 炒 勻 。公仔箱論壇; h) w; q: d% a
2 P% @" l7 {- d7 v: H2 I/ w1 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 加 入 蟹 同 炒 勻 ， 最 後 撒 上 炸 蒜 及 炸 好 的 風 乾 煙 肉 即 成 。
3 H( e# J m2 {( E8 l( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d" i v/ S" u; Y; `1 k9 X. [貼 士
3 y# c& J6 \6 w; Q. jtvb now,tvbnow,bttvb醃 蟹 不 用 醃 太 久 ， 而 且 酒 不 能 加 太 多 ， 幾 滴 吊 味 即 可 ， 太 多 酒 蟹 肉 會 變 霉 。 |
發表於 2008-1-14 10:51 AM
| 
發表於 2008-7-23 07:47 PM
|