材料
6 `. p7 t& k( S公仔箱論壇400 克(切花)蘇冬
* @: ~- U' n8 v1 條(剁碎)紅辣椒
- N5 S: x; R8 ?% I% ~% W3 條(剁碎)指天椒
/ U( w1 s; [* @tvb now,tvbnow,bttvb3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
8 b3 N% d" K |9 F6 c3 i! J2 Q% q& z1 條(剁碎)香茅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& C$ S3 j$ g
100 克(浸軟、剁碎)蝦米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x$ h9 I- P* |! y; S
4 瓣(剁碎)蒜瓣
" e4 x y& I; W8 s, ^' {; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切絲)大蔥公仔箱論壇) G; ~6 C+ V' L' X2 T2 U
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調味料(混合)0 i: K( p" b6 @ O) v
1 小匙咖哩粉
C( C: V8 U% a" G# ywww3.tvboxnow.com1 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _: e" ?* c! @ e9 Y8 \) O
1/2 小匙味精, [6 H4 Z% R9 _7 Y" V8 {/ @
1/2 小匙糖
% G7 j+ L( Y m; z0 ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒3 K) j) n, |3 \- u
/ j' R" B! h& P' R9 }# }1 S$ \7 I做法公仔箱論壇! C( f7 H1 n1 z# g4 {
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
2 w% B6 P/ {" G+ u+ E& `2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
. [) Z+ S/ o7 X5 N4 F3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
3 K, N) `; i' S# Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C u2 M. s% B3 w" N. }
INGREDIENTS公仔箱論壇2 @; a- U- g6 [2 u" P( D
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
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$ u1 q; r( k: r0 R3 X! S0 L/ J( F+ G6 otvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
7 z: f' Q# I$ E1 w9 ~1 ^1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
) q2 v! b- v' f9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. _9 `, X0 J$ w1 W' `5 g4 t9 f
METHODwww3.tvboxnow.com) I( g8 H& M' K ?. y
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
2 A* \0 q' B% itvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
+ q; j9 T: \0 ]3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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