[西式食譜] 金沙排骨

材料
600 克(斬塊)排骨
1 棵(切粒)青蔥
1 小匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb+ B5 K9 A& G; x' R
1 小匙薑茸9 N+ H# _, }- N
2 大匙炒香花生碎
750 毫升油: u- P2 c" p; J* }. a0 b
www3.tvboxnow.com1 V3 I; E/ h4 O) p" b# k  X$ \
調味料(混合)4 Y2 `% g6 b5 g# {, n% ^% u
8 片山楂片tvb now,tvbnow,bttvb8 P  i/ L$ G$ ^* M) ^/ s  L: v
2 大匙L&P醬0 E7 J8 _0 f+ A. D' S% X# w( x: g( u
2 大匙蕃茄醬
2 大匙糖
1/2 大匙生抽
250 毫升上湯

醃料www3.tvboxnow.com3 t. W" s+ s7 I
2 大匙L&P醬tvb now,tvbnow,bttvb6 r3 e7 I# e- u  P! J! z( C8 b9 v7 @
2 大匙生抽
2 小匙薯粉
少許胡椒粉、麻油
) U6 f0 H% o( h/ t
做法
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。公仔箱論壇6 f; _" M4 n  C& r9 H; ^0 U
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
+ I& E0 z' h& E4 F
INGREDIENTS公仔箱論壇( X8 x3 C0 ^5 j( a$ d1 E- X# f
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
公仔箱論壇1 n! f# @. B- _) {
SEASONING (mix well)- S+ ^0 a; P7 T7 E" l; |6 [! U
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?- U+ g# R# `6 J6 d  Q/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f# [. B* x! D0 ]! |/ D- _) b
MARINADE
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R1 \& l4 _6 A2 D9 i1 g6 A
  h- k$ F0 ?5 v8 @) p2 H
METHOD- K. z# {& s0 B& R2 ?$ D/ Y
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.www3.tvboxnow.com* v& M2 W2 l% n7 ]* w
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.公仔箱論壇. }* q  I6 }2 V
公仔箱論壇# z# Z/ R& _& M& r( t  N4 e1 G$ i; x