材料A
6 ~. r8 l1 ^7 ^9 ^0 i8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 個雞翅
. l2 ?4 h& X' E# e" Kwww3.tvboxnow.com0 {9 h1 b) |( G" Z* H' C$ K
材料B（混合攪拌）www3.tvboxnow.com& m7 ~& [' T$ T5 T
400 克(去皮剁碎)花肉
1 z2 K6 W: |: B: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 朵(浸軟、切粒)冬菇
/ S5 h* @5 Y+ p8 g( B; V1 L1 Ntvb now,tvbnow,bttvb5 片(切粒)紅蘿蔔
0 ?9 j# `% U3 E2 r( l1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(剁碎)大蔥
- \2 w- R# r* h8 y1 _: M20 克(切碎)芫荽2 R: Q- x; y2 K/ v+ J7 J4 C' C
4 C# F, v. V' n3 O: V- ]0 n# ~1 Q3 j0 \公仔箱論壇調味料公仔箱論壇4 {$ D" J" U, y) j$ }
1 大匙蠔油
3 q; o6 f3 `. v. R5 }1/2 小匙味精www3.tvboxnow.com8 _7 j% \- L- C, \6 J
1/2 小匙鹽
5 B# E( X% N1 B! M0 m$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙胡椒粉
% }5 B! a" r) t; |/ |; B9 _/ m6 h7 j公仔箱論壇1/2 小匙麻油
+ z; c; X4 K9 V: _5 C% ?8 {1 n- _4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙粟粉www3.tvboxnow.com! U* h# }9 ?2 w' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s+ z9 W4 s! I2 s& }
醃料
! e& d, J/ h, A) [# q2 粒雞蛋
$ u3 m& h* v7 W3 v. U4 p7 ^. otvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
, ?% V6 z. _1 w) T公仔箱論壇1/2 小匙鹽6 N7 U; [% H0 h- L7 X. T5 P
1/2 小匙蠔油
# N9 l( @4 h4 d c- a+ \3 x' F3 @tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) j- ] I3 s' a% A
1/2 小匙麻油
: V3 y& u& V1 D: `1/2 小匙紹興酒 N% i9 J% ^+ l5 D% s
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z$ j, r6 C: P
做法tvb now,tvbnow,bttvb Y4 C5 v7 j9 q* d0 a
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。www3.tvboxnow.com4 M. ~; o& f2 u5 w: \
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb% g% s/ R7 e3 Z& G( q' ^2 \2 {
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
: C7 Y9 K$ ~/ i mwww3.tvboxnow.com4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb, p, j, R* i8 `% I" R- o: r
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INGREDIENTS Awww3.tvboxnow.com' N- S4 o, t5 C& r- F
12 chicken wing
$ c: i! \$ n6 G6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X/ J' s! F ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS B (mix well)
9 q A8 s4 s ]$ W! `* j4 I% zwww3.tvboxnow.com400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
/ ~$ f& q2 i% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H! A- D4 j7 h3 s. N; r
SEASONING2 O/ q( k/ a3 a* A! q8 m1 q1 s
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
! c7 n! D K. o0 s" ttvb now,tvbnow,bttvb. Y0 _: s) V% }9 k
MARINADE
0 ]/ O0 `0 @2 V' v* `2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing winewww3.tvboxnow.com% L* T$ l) p8 s: x/ K
* k7 W( @ @6 d1 p& O2 Otvb now,tvbnow,bttvbMETHOD. L0 | i% t e# O4 ~
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
2 R5 m# j# J& T* o+ P8 S) Qtvb now,tvbnow,bttvb2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y/ \, H5 i4 z- W+ {. s6 a
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.www3.tvboxnow.com; S, R; g8 a+ h- A. o- j& j
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.公仔箱論壇) W" m0 d% v* B- ]. q' \: A6 U
5 L$ `7 P8 u( a6 U$ itvb now,tvbnow,bttvb -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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