材料
% [& }3 S. Y, m4 L9 y0 ywww3.tvboxnow.com2 隻(去骨)雞腿
5 V" w5 |. U! J! A! l5 ] e200 克粟粉www3.tvboxnow.com. X: m$ z9 S: @9 Y2 F: A: C
" G$ s# W0 x, \- h# |醬料(混合)
0 H2 V- a: e. ]( E) K1/2 小匙(切碎)薑花
: s3 f9 C# \/ s( [公仔箱論壇3 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb/ q2 A1 a: u8 a7 b
5 條(切碎) 指天椒
0 M( j; J$ T( V; }- utvb now,tvbnow,bttvb8 粒((擠汁)桔仔: f& w: z* h2 r6 J- t* R
4 大匙蠔油6 [, b8 w8 c6 `& f" h8 w( s3 w
4 大匙糖
% c1 E3 V; |) K2 y公仔箱論壇3 大匙清水
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* Q7 m$ Z6 j% g: j c9 bwww3.tvboxnow.com醃料
f; H: u7 ]. _3 v: T, a公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n* Y. y$ F( |& t3 E( c
1 大匙蠔油; ] x, j: Q A8 c% K# \- l7 e
1/2 大匙蛋黃粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n6 A1 \9 ]' w& P
1/2 大匙粟粉
8 M: O, P- t d8 T$ m/ R1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb5 O J% Z1 F* k# f
1/2 小匙鹽 n7 x4 q5 c" [/ a
1/2 小匙糖www3.tvboxnow.com6 B. i3 y. J0 F5 E3 V8 i
; ^. m# C: ]6 ?做法www3.tvboxnow.com2 p4 @# m4 z6 ?) q O! w
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
; b- e! @- m1 R1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
) M* O7 J; ^5 r! x# u3 g公仔箱論壇3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。www3.tvboxnow.com# U" x& Z8 z/ h9 P A) ]: I/ j
% J! ^3 K' ^7 r1 ~" ?4 l0 |INGREDIENTS
O/ K! a# r, Y, Ztvb now,tvbnow,bttvb2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch公仔箱論壇; s) G+ x c* [7 W
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SAUCE (mix well)
* u/ P! M& o/ s% O1 v0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water/ j1 s! Q9 ^% v
! J2 S5 O" c: E: R, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE% a4 X9 i, [+ P8 ~
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
/ Q; H) j5 Z! \" F/ Z2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p) O: z( B) t/ L6 H T/ Jtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD! b, W) ^: m' Z) U& V! p/ N8 N
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.6 Q6 ] m$ x3 S2 o- L0 u# b
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.www3.tvboxnow.com, N5 N/ m; D! |4 ^) |
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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) D- T* l, P: a- M6 _8 O# o9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) tvb now,tvbnow,bttvb/ ]/ s' w: B7 x$ ^2 x0 G
) r2 w5 A% ^1 ~8 k9 _. t+ H) |5 p[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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