材料
6 p0 `6 b3 \; R5 S* n公仔箱論壇2 隻(去骨)雞腿0 n% |- ]; B$ G- r0 z
200 克粟粉
9 @! t) R1 R: ?% @5 }8 bwww3.tvboxnow.com
1 r( i- H! t" b+ Z& Dtvb now,tvbnow,bttvb醬料(混合)6 `* k' Z; c& ~0 m# t
1/2 小匙(切碎)薑花
7 G3 D( T( L: V% P8 I# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(切碎) 紅辣椒* {, d! \5 ]+ y0 y, |0 v
5 條(切碎) 指天椒- \/ p$ I0 ]3 H# U. X
8 粒((擠汁)桔仔0 W* N0 Z4 t9 T Y |/ f1 ~
4 大匙蠔油公仔箱論壇* z) _& x# R$ _- Y) O& H& X
4 大匙糖$ u6 d8 M7 S" v; p$ \$ t& M
3 大匙清水
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醃料
" v4 p2 d- R% m* i; I {www3.tvboxnow.com1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E1 T" F* A9 Q9 b
1 大匙蠔油3 _7 w0 c8 w! i
1/2 大匙蛋黃粉
* `# @! R2 }: ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉
* T% G& k2 R4 y+ B: x- z$ R公仔箱論壇1/2 小匙味精
/ T. p. V) ^) D/ q5 J JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽www3.tvboxnow.com2 n1 Q. J% K3 P5 U
1/2 小匙糖www3.tvboxnow.com E) r: P* l8 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 a# `! Q+ H. o( @
做法
2 ~* x H' t& B; T, Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。公仔箱論壇! ]& e/ c0 P- Y7 J4 k1 @
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
, f' `* x* F0 Atvb now,tvbnow,bttvb3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
* F9 K c5 L1 y. G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 n" P! ]; P( e4 H7 W% O# I/ T
INGREDIENTS
( u3 i: \! s& c3 C% `2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb, g# m8 L$ W$ c( `' D6 Q4 Y
1 S) M* V/ ?9 p- r& Y; L
SAUCE (mix well)
% g- q- V& ]: C/ O公仔箱論壇1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp waterwww3.tvboxnow.com7 f( S" d* t6 g: u b6 O: t0 v) ]
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MARINADE
: ^7 M5 q+ q) n1 J, q2 p, D7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar公仔箱論壇, V: a7 _! n% J2 f& n$ H, Q: |3 V( g8 r
& c# h: \& @9 j6 {; r2 E( Jwww3.tvboxnow.comMETHOD
" ~& [( \3 |# ^ N: U0 h1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.公仔箱論壇7 e2 {" u. ]7 e
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.公仔箱論壇" o. V+ Z) `3 u
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.: F2 d/ a) s$ t# V! n( x7 p
1 S) x) q& R& s9 h2 [& \ -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) www3.tvboxnow.com" f4 Y" {' M& }" Q4 a8 a
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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