什錦冬瓜羹
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材料： & U$ c3 F3 \. w! T. }" g
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瘦肉調味料：
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0 H, ?; G+ N" Z' I5 i1 Y# l公仔箱論壇 冬瓜 600克
- O- X6 o, i- q4 d4 u公仔箱論壇 鹽 1/8茶匙 * y! l% r+ i8 _2 T# Z
瘦肉 75克
% @* n5 g# ]& v1 k& T- |! L公仔箱論壇 糖 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' \: d- I+ w7 }* T
蝦 75克 www3.tvboxnow.com9 n4 X. C' e4 B p R3 g
生抽 1/4茶匙
+ v+ b6 D T) }$ L% Etvb now,tvbnow,bttvb 叉燒 35克
2 ?& Z# N6 r0 D/ g1 j3 f6 Ewww3.tvboxnow.com 油 1/2茶匙 www3.tvboxnow.com8 z' B2 n, D. @# m% a4 C9 R5 |
草菇 35克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a1 @% o0 P& B0 K
粟粉 1/2茶匙 www3.tvboxnow.com/ A+ J* H6 V+ V& B1 v$ m
水 1公升
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0 U. ~! B; f4 u3 ^5 m- htvb now,tvbnow,bttvb 蝦調味料： www3.tvboxnow.com! q3 i! @7 W1 c Y* X1 D# X b0 n
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鹽 1/2茶匙 4 a5 }. I$ ?) j4 O
鹽 1/8荼匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 {9 N3 U! O. r Y1 f1 Q
油 1/2茶匙
7 ^# P* p, _3 hwww3.tvboxnow.com 胡椒粉 少許
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1 m4 ]- R3 B1 A: e1 F- b; H; h芡汁：
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u, a4 _7 C- g: `粟粉 1茶匙
% Q% i6 R0 l9 B9 Y 水 5湯匙
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" n8 L! o6 i! c5 O8 p; W# Z/ W- ftvb now,tvbnow,bttvb 製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^, O4 [/ g6 J2 R. Z
) N. H6 A/ T- r' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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* E% n! K0 I5 ^2 k9 G+ M2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 tvb now,tvbnow,bttvb* ?5 a* [4 V( _9 a- c1 _" l, D
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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( z; P8 s8 \) b6 j% H4 w: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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" m- _ f. H5 q J7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 ! g( |/ W4 u1 I
7 a4 o4 M9 ]# Q- m3 |! g4 A8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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