材料】：
4 S5 u9 m `/ C, f" V8 f0 T帶骨牛小腿....................4片www3.tvboxnow.com/ W5 S0 R' y- `8 q) P+ i9 m! b% x: H
6 T$ `8 w* ^9 V! ~! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉，塗撒用..................1/4杯
2 O& m) E5 z- F' E公仔箱論壇
" d' a8 L/ T/ V. Q) s橄欖油..........................4湯匙
1 i' z8 T3 t8 }tvb now,tvbnow,bttvb- b. \2 n# [; a9 W5 [
現磨新鮮白胡椒................調味
9 ]' ~# K4 E# f* W) Z6 [7 b
0 C) w, ^5 D1 e2 ]3 H; u' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥，切段........................1把
/ E! h' a& |7 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ `! q9 S# e( ?& H) i
百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
" a# Q! E4 j. b$ i! q) I1 w) N! x1 g5 S+ e" f
蒜頭，去皮.....................8苞1 J- `4 e: B2 q4 c
. G5 N. u$ e$ M& E3 s
檸檬皮及檸檬汁................1顆
& y Q% } k8 Q! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ ?4 L) f: l/ \0 D! b
白酒............................1+ 1/2杯1 k9 r4 h+ \9 J$ {- x! y
! `2 V$ M8 l( \; r( b! I高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
9 H8 `/ m" }' d
5 F$ s" K% l s9 {0 L: b2 gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d7 U( g5 K, E+ i' ]
4 m0 H, w* Q/ ~7 x0 m; g" @tvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
# n4 q- U0 C* Z公仔箱論壇1.預熱烤爐至325F /170 度公仔箱論壇+ u6 }1 _) P/ |" O1 G% F
( n! e' V% v/ o, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
- v) H' V2 |% ^ }0 u/ A上麵粉
) P5 }% {- l" D6 c0 L
* h+ W5 l$ K; l) \6 M' N3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
7 N% ~" J% j o7 _! w, u, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% q! a$ |5 P" u/ s5 w) E3 U
4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
9 k' j% [) V) N0 o2 c: Hwww3.tvboxnow.com的牛肉起鍋放盤中待用
" D/ R# Q/ T( m. r: a公仔箱論壇1 Z" g; Z7 @4 L# u% w' A: A" H
5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
' I% u# y7 n% ~* p: e4 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^3 t& n8 V" d# t h0 U
6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
, Q' M1 l5 @' z' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V" B" }' |6 j8 S/ [
7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
6 r; p; @$ L1 s% ^
/ B' I! k: [: }; fwww3.tvboxnow.com8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離公仔箱論壇% `, c; y! @! h% n- Z! N, Q( o
公仔箱論壇% T- e) |/ m% h5 ?, p( A3 L& M
9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
. {. t( @5 c1 L/ X# S$ a3 ~# W" R" B" j! ~
10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度www3.tvboxnow.com6 B1 \2 S3 s; X; p. s+ V! n( m& d
* q5 p" {% ^5 m11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜www3.tvboxnow.com5 i2 Q( S; o6 W7 j
5 ?4 Q$ h9 [: Y1 v6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
| 