材 料 : , D9 E8 w& }, s' |) {0 S; n
400 克鯇魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j+ [* l$ r6 j$ H# ^" E% U
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醃 料 :
. y) e6 ]) w' P! w8 M1茶匙 糖* i: h( D* X5 e3 J+ U
1/2茶匙 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T6 e' ?0 }/ f$ H1 d. C1 H( n( v
3粒 八角tvb now,tvbnow,bttvb1 \; G: b) s% W1 t1 j+ L
2片 桂皮 (5厘米長)) ?" w# @3 h/ i: @9 e
1湯匙 薑汁www3.tvboxnow.com- a) ~) G! U% f0 J* ]1 t2 s/ \
1/2湯匙 生抽' s4 p8 F1 P8 _# s7 V7 @ a# F, s
1/2湯匙 老抽
: x* y6 h+ |+ P P2 h2 E! H( ?5 o" b公仔箱論壇
: |& ?( g* F! K/ c1 @公仔箱論壇汁 料(1) :
5 H1 \/ T: f4 E% i) G5 i/ @tvb now,tvbnow,bttvb2湯匙 紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C2 ~0 ]$ M A) m
3片 薑(略拍)tvb now,tvbnow,bttvb' ^; s$ @0 r% j# y
1條 荵(略拍)tvb now,tvbnow,bttvb. m1 p( e% B8 \) y3 q( F% H
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汁 料(2) :
: V' T/ n1 f+ f1 s) |% h3 o* I9 xwww3.tvboxnow.com1/2杯 水
9 ~# ?) S3 l! Z" ^" S6 M; v9 [2湯匙 糖
, y. o7 P# K( vtvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 紹酒
3 q" F* _7 y! P3 J- B+ `8 @ D4 ]公仔箱論壇1湯匙 生抽www3.tvboxnow.com' o9 A6 J0 k* @- H% h/ K
1湯匙 老抽0 {. D% V: X; R5 {
1茶匙 鎮江香醋
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做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb. f% m( b8 s' Z* b
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
/ Z5 S2 N3 t' ?- c) z0 |, O: c公仔箱論壇(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
7 z6 {: i4 E" k$ j" T* N" x! ~/ vwww3.tvboxnow.com(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。 h8 e8 C) i5 l4 S: O* ?
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。tvb now,tvbnow,bttvb! d0 ]& L2 V( @2 j# }$ [ j3 K
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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