材 料 : ' \' K0 s' w) N
400 克鯇魚
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; F& S8 T% W8 P: Z4 N" k醃 料 :
1 h8 z1 K5 }. r3 Q1茶匙 糖
8 l. y' a; S- e% i: Z: W5 Rtvb now,tvbnow,bttvb1/2茶匙 鹽www3.tvboxnow.com( D+ {- u, X: d- D7 D) S& K
3粒 八角
7 F5 R' V$ X' v3 t% E9 y' ~! n- Rtvb now,tvbnow,bttvb2片 桂皮 (5厘米長)
: E- r3 w( M: Dwww3.tvboxnow.com1湯匙 薑汁tvb now,tvbnow,bttvb) L( S5 X5 t [
1/2湯匙 生抽0 i3 o+ h' N. f
1/2湯匙 老抽
0 Q! J2 b4 C1 u" [# R1 `公仔箱論壇
; H' N5 n+ K& G* t* w! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料(1) : ! o) ~5 a+ Q! R# v+ F
2湯匙 紹酒) ?1 o% w. B3 f" V
3片 薑(略拍)
( L% @( o# @1 |* l3 \tvb now,tvbnow,bttvb1條 荵(略拍)www3.tvboxnow.com# J8 y" }" A+ F1 X4 r
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汁 料(2) : / C; |/ ~8 ? o3 ]5 h6 J& y
1/2杯 水
+ T# y# S+ w( j6 C; }* {' H2湯匙 糖公仔箱論壇2 i% z: c& ^( G0 r4 ^
1湯匙 紹酒
) n, u0 B2 `) u0 Q1湯匙 生抽www3.tvboxnow.com$ I$ g! ]9 l. l) r& ~- i
1湯匙 老抽0 y8 T. D: }( K1 w; i1 [
1茶匙 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E6 i8 j$ g6 T
! `8 W$ {. P) } \( v3 A/ l, E公仔箱論壇做 法 : 公仔箱論壇( l Z+ J9 l8 Y) `- F h
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U+ v/ a- |/ l
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。% g1 n# {. Y) _- _2 l
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。公仔箱論壇5 I+ z; [: q3 F5 X% H2 _
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {3 h6 V. `/ y0 o
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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