材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {: i. R9 q9 r, s' V
白米1杯
6 M7 I, ~) g3 ]7 U- h9 atvb now,tvbnow,bttvb黑色扁豆1 杯6 b$ b5 u5 _& @ a0 b) B& w
粉紅色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb5 e5 p3 G: l6 A# X
紅蘿蔔2 根，切碎
0 P- K% q1 y0 r9 q' y3 i, k7 y洋葱1個，切碎: U7 H1 D5 |0 g1 Z C: H9 A
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
. j s3 h4 k' n2 ?$ ~www3.tvboxnow.com新鮮粟米粒1 杯
3 Y5 ?7 u8 d- Y, W3 _7 k# Kwww3.tvboxnow.com紅辣椒（可略去）數隻，切絲
, d9 D: k9 ~. a9 |% htvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y4 j+ D. P# A3 D. x
小茴香粉（cumin）1茶匙
" }1 S2 z6 ~% C' ?% B0 Y3 ?% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量www3.tvboxnow.com" d0 r; X: o: w$ z0 \2 [
公仔箱論壇. A: F s' L8 d+ Q- ?( l. l" C, P7 p
備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。, E2 i; b) g1 \* j
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$ s. A1 i# M3 d4 e; I# ?方法 www3.tvboxnow.com& {3 W8 s) d2 ^; u# A; w9 j
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
% A( ^# w: o% ^1 r$ Z9 `% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入蔬菜粒，拌勻
' m2 V( A( [7 T5 ?( B公仔箱論壇3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) P# T2 H( A# j6 V$ ~! S, ^
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
0 G& X6 @, r3 \* c& A- L. C5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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備註2
, c3 n& [9 B8 u) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
6 t. o9 Z$ n- |8 L8 i+ z7 [因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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