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這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。 tvb now,tvbnow,bttvb, g. ~4 p0 J9 q0 g/ ?0 w
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時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個 www3.tvboxnow.com# q, r$ }5 q2 o) F* G0 V
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材料：www3.tvboxnow.com% O; `/ D5 k `5 V; ]
方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C/ o0 t1 b: ~
蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克
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做法：
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1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。4 ~% O6 j6 y0 F& k6 Z& I- ^% _6 M
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2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。公仔箱論壇. a+ u" @/ d" }9 K
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3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。: E, Q: l: p1 ~$ p: b. h7 I0 y0 b
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4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。公仔箱論壇# k( e7 ~ H# q9 L4 L7 _% X; d+ C! b
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5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。
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# f$ f7 J1 V8 c! p& X4 f- [ @www3.tvboxnow.com6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb+ \3 g( K, S& A! F8 L, z
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7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。
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4 [2 n( V7 T% [6 [" ]4 s6 v9 @8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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