材料：
! W. J8 m' ~+ _www3.tvboxnow.com糯米粉 約400克
9 o4 r) K0 x: j# Vtvb now,tvbnow,bttvb橙黃色及紫色蕃薯 各約300克www3.tvboxnow.com8 g7 G7 I0 r, B
綠茶粉 適量www3.tvboxnow.com. y! Y8 H" c! o- E9 W9 i3 |, m
牛油 約115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x1 J' E% ^- Z
鹹蛋黃 9隻% N8 h5 w& B9 Z4 S ~+ i6 {% S
糖冬瓜 約100克www3.tvboxnow.com* t4 }) h* \" _
花生 1/4杯* }0 o8 ]! }4 j G- H$ Y K! z
芝麻 1/4杯8 W' P+ G& M& K' t5 |
椰絲 1/4杯www3.tvboxnow.com% Y" k1 \9 _% F9 R2 ~
砂糖 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& S! k; C3 F! F! ?# n- l
薑湯：
1 ^) t- P1 E9 L I( W- W" J1 U公仔箱論壇薑 約200克（切片）
0 M/ f/ Y% e; G公仔箱論壇片糖 2.5件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v6 H: [" {6 i0 }
水 約2公升
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製法：
1 h1 \8 m" \( s1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
0 i: O A& G0 D2 ^* d5 k: L& O, ^3 ]' W2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。www3.tvboxnow.com; O6 O1 o! J1 [1 o" V" n, C
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J v0 A+ E- R+ }) Q# W$ A4 h
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
9 `( n7 q$ L. I: n3 G5. 以薑湯湯料煮成薑湯。tvb now,tvbnow,bttvb8 h( N3 S2 C. U @# U& N
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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