材料：
6 r0 I: Q- @% g+ @) o# o0 @tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 約400克www3.tvboxnow.com6 X0 X, Q! X) i; H" _' ?
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克tvb now,tvbnow,bttvb3 r# a/ s) D- ^0 K2 v/ K
綠茶粉 適量
& Z+ t4 R. d0 q1 {. Otvb now,tvbnow,bttvb牛油 約115克
; c( J( P' Y3 ^) nwww3.tvboxnow.com鹹蛋黃 9隻, B6 \; V1 Q& Z) g" K3 C
糖冬瓜 約100克
B8 d- u7 A! n' {2 b公仔箱論壇花生 1/4杯8 i4 I4 r; F/ W
芝麻 1/4杯
4 D/ w8 Y$ V: _3 E椰絲 1/4杯
3 m4 C$ K5 t E0 v- ?公仔箱論壇砂糖 4湯匙
; W l8 |: x3 z4 @2 c& k$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑湯：
+ t$ A3 f. o( i9 f! z% k薑 約200克（切片）www3.tvboxnow.com& [ H. w; C+ H% L H7 a+ T& p
片糖 2.5件1 r' d7 `. a7 {$ k2 M4 i
水 約2公升
$ k0 @2 H) Z% {8 b2 `2 f8 h公仔箱論壇
0 t5 s6 U5 s& I ^& S. Z公仔箱論壇製法：
0 ?# z. z# o- l# {www3.tvboxnow.com1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 l6 b- W- r/ z
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。公仔箱論壇, r2 c6 a7 z) H8 t; a
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。公仔箱論壇( z) g& n7 ]1 f" A
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。www3.tvboxnow.com4 H3 a8 Y# x! m% w
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
. h7 c" l& c% P/ y. {4 J; Q2 @' Dtvb now,tvbnow,bttvb6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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