材料：. Z) q* O- x% v/ ]
糯米粉 約400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O% Z8 i8 d$ g
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
; h) a7 w0 m B7 f: v+ v" K- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉 適量www3.tvboxnow.com5 T+ \8 b: r: F
牛油 約115克tvb now,tvbnow,bttvb: `# T6 V2 H- s+ y" c$ v/ \
鹹蛋黃 9隻www3.tvboxnow.com9 Y( b% _' e9 v3 I, |4 S6 b0 \9 u# o( x
糖冬瓜 約100克
x9 Z. r& I" t4 t4 W- v" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb4 j# @" V0 Z' k% S
芝麻 1/4杯# M) n" p3 m! g( F+ p# z
椰絲 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* ^2 O# C4 n( {: c$ k
砂糖 4湯匙www3.tvboxnow.com2 n7 H7 c9 o6 m- ?
薑湯：8 d; ?- t! U i+ v! P$ Z# Q
薑 約200克（切片）( ~8 R) O9 T% S0 k A5 F* }
片糖 2.5件
/ t( C+ T) w5 Q1 |' z3 {8 j1 s. ?1 n水 約2公升/ z; t0 x# i. h3 g: y/ U4 j* E+ `+ `/ J
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製法：
5 ^2 q9 X+ Y) H; z2 s dwww3.tvboxnow.com1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。, m& C) [ W% j; Z3 \4 s
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M8 A3 U+ D- F: R% i2 W: @6 s' P
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。* l$ A }% f! y6 \0 f
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。www3.tvboxnow.com0 W% o/ h- n& R% Y/ b
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
, u* N# ?9 d& J" ~0 H* |$ D, @6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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