今期主角﹕老友一句「得閒飲茶嗎？」叫我怕怕。一想到周末清早被老媽子叫醒，睡眼惺忪排籌等位，蝦餃燒賣叉燒包，再好味也太膩吧……老友像知道我想什麼，說近期流行新派點心專門店，點心玩gimmick，賣相精緻，更加不用跟公公婆婆鬥早起牀，潮人必吃。作為潮人，我即場報名啦！
0 x n- X6 s- C" B! i
$ f9 G0 b7 E6 z3 @2 ]3 v2 v老點 唔止「老」點新派點心是舊酒新瓶、換湯不換藥嗎？我帶點疑惑走進老點點心竹筒飯（下稱老點），打開點心紙一看，果然無被「老點」，點心款式創新，響鈴腸粉、脆皮麥心小煎堆、鵝肝燒賣、綠茶流沙包、柚蜜脆麻花及飛魚子海蝦瑤柱餃等，在傳統茶樓當然不會出現。老點總監Jonathan Leung表示，點心紙上有超過40款點心，當中新派點心佔大多數，而蝦餃、燒賣這些受歡迎的傳統點心亦有保留，大約每隔個多月，就會推出新菜單。2 ]/ i" h H5 {0 L( O7 a
公仔箱論壇( J' k! R- b: \- W* y
入行十多年的行政總廚陳文龍（大相圖左）曾擔任酒店、會所的中廚及西廚，喜歡鑽研新菜式。他表示去旅行、吃到各國的不同菜式，就會構思如何將它們與點心crossover，希望改變飲茶是老套的想法。tvb now,tvbnow,bttvb# B- N6 D, J* {! H! F6 M7 B
- U: u8 h: c0 a( i7 m0 M( V) h5 b公仔箱論壇◆老點點心竹筒飯
- q2 c1 e5 s) c4 ?地址﹕旺角染布房街依利大廈地下tvb now,tvbnow,bttvb5 ]" }+ e6 F) F- Z3 O/ p
營業時間﹕周一至五上午11:00至下午4:00；晚上6:00至凌晨2:00；
1 u( n( D, Q' t) L; e( @$ F& jtvb now,tvbnow,bttvb周六及日上午11:00至凌晨2:00 www3.tvboxnow.com m0 w2 Y- V$ r$ [' O
註﹕茶芥每位$3，免加一
5 {3 ?9 m4 y8 H* B: w8 B |
發表於 2013-3-27 12:39 PM
| 
發表於 2013-4-15 01:08 PM
| 