| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
; V+ ~( M' \) [1 fchicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)www3.tvboxnow.com0 c H5 A& n' o
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
, @) J; P' J0 [$ P% W' [4 N/ I) A公仔箱論壇coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)公仔箱論壇+ h0 M% h- B: [9 v/ A8 W
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)www3.tvboxnow.com u, R. O$ O( ^7 ^* Z5 A2 ?' W
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]% b+ U8 \; X4 A) U" y4 t
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
% R4 q3 @0 F4 U/ z6 P% D! R7 ]www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com( c7 J$ A; p: v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% `( C8 E1 \8 V
醃料 Marinade
) r6 @2 K" F& ?www3.tvboxnow.com混合 | 醬油
- ?9 v1 _ y7 s1 k% Jtvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
/ a8 p5 H+ m' R, V+ G8 q. `公仔箱論壇oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖tvb now,tvbnow,bttvb7 ?1 Q" B; a3 c) k
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
& Y! z- r r* _" x2 C$ G公仔箱論壇cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
$ Z8 {3 j; P7 g$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁tvb now,tvbnow,bttvb }4 D+ Z6 ]" s% J7 x3 t: W' _+ |
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
/ a0 a* L+ C) H+ [4 V; x: D4 cshallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
) ^4 s3 e: c$ N$ b公仔箱論壇sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
; j) O: `9 \. n! e( ea dash of pepper | 少許 |
2 I" U' H) J' g" q8 o. Q
做法：公仔箱論壇& s8 c1 P6 U' c/ Y$ m4 b
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
. b/ ~. p9 g' f6 Y, ?9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
4 F2 a) Y4 ^. C3 v+ g8 V3. 用釘書機封住邊緣。
8 E9 d6 E, X% t& C0 G/ k4 rtvb now,tvbnow,bttvb4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
8 x! T4 }( x- z1 ]! J& q公仔箱論壇注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。tvb now,tvbnow,bttvb# X. l( _' U h' J: B' e% ^# m( T
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
! u" t8 r# G7 H4 r- H" Z, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- [3 t7 q N. g
-
 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
- l9 H" u8 P; A% ?% J; Rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-17 05:23 PM
| 
發表於 2008-7-23 07:43 PM
| 