| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb- c% T: @8 G2 }* o. N+ Q
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
0 E9 A/ _' R: N& n8 ?( E! yconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）% [+ H- O# W$ s6 ]; v, s9 |+ E* w
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
. p1 F8 R8 A6 D: atvb now,tvbnow,bttvbikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
% k0 D% d/ u8 A1 a3 _# H9 Utvb now,tvbnow,bttvbpandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb( J. Q, {3 M8 M* a2 O( x
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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) o, T, X) D8 E: S5 @# q4 s| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E$ s5 y" W. S- q+ [1 H( M
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
! T$ y- ?+ I8 U d8 Rcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
' ^: x* S# v6 o6 Q3 f3 H( u+ t' Dtvb now,tvbnow,bttvbfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \* a( V7 ]8 L9 N4 e- l
fried ikan bilis | 適量 |
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^6 n; e5 w& u! e+ k1 `2 a) w' h7 {
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
6 c; \$ L! q7 R+ d' Vwww3.tvboxnow.comgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)3 {" h: D3 d6 V8 [4 ~8 i2 f
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
2 n3 C! ^6 C% |. fred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉公仔箱論壇( d/ k5 E5 F9 Z" B
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
( [8 q8 c" M, c2 x4 t {tvb now,tvbnow,bttvblemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d8 Y; P- M- }$ S/ {
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)% ]2 D& @ o5 b+ U2 T3 Q* K
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
0 O3 [* @) @: O y2 b' A: `www3.tvboxnow.comasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
7 C( W5 l' L. f+ T% w! Y: qbrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
# O( d& ?% [/ h7 b: {" E7 Y X; M0 Atvb now,tvbnow,bttvba pinch of salt | 酌量 |
+ a5 n$ m) J9 W% t1 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇' Y$ j7 @& h I# N& H! n
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
) O$ B( @8 N E; ctvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
0 E3 O! A+ e6 V3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。www3.tvboxnow.com( T2 K- \; W+ p* h s8 ~
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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