| 材料 Ingredients | 雞
* W! p4 J% k, nchicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽
# L- w1 P" } y' _. }$ Z! D公仔箱論壇bean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l4 U( B3 ]! ~; A9 v
kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯
9 u" A4 Y/ T% n9 k7 F9 k8 |www3.tvboxnow.comchicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
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| 調味料 Seasoning | 鹽2 B4 `/ Q4 R* a+ {( x9 c
salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉: T% [% V7 G' ^; B) s$ L! T& v
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油
% L7 N7 \! }& d6 y公仔箱論壇sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油
! Z% `3 a1 L: ^. i4 Gwww3.tvboxnow.comlight soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)www3.tvboxnow.com% Y, U1 R, `$ j
spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)
4 K5 E* R1 g* ~' P LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)
/ u, `0 X+ f( N. T1 S$ u+ y yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
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做法：
: {9 p4 N% G- Y4 z- v+ E$ Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
5 j: k$ Q: m0 Y' z+ d2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。+ y% X* X. K* k- \# N
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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