【材 料】 | A.甜麵糰
8 @8 f! U, g( A* c, c0 S0 }www3.tvboxnow.com | 300公克 | 中筋麵粉
' G, p7 c; T( T. s2 j. W$ Otvb now,tvbnow,bttvb | 517公克 | 奶粉
Y, j5 u" s5 x2 s" ^公仔箱論壇 | 31公克 | 細砂糖
) n# [8 A% d0 @9 A) Z | 124公克 | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb+ E. P# G; O9 x& l0 t
| 3公克 | 速溶酵母tvb now,tvbnow,bttvb) Y7 P7 z$ j. [) m$ ~- [
| 13公克 | 蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m) N$ R+ Z1 X J3 B# A- g. q/ c
| 83公克 | 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p$ a4 P5 ]7 ~' c
| 119公克 | 奶油tvb now,tvbnow,bttvb2 M0 I7 Q9 L" o! s T
| 10公克 | B.蜜紅豆tvb now,tvbnow,bttvb' Y5 q$ c- |) T+ L9 ?
| 300公克 | 奶水
! {! M3 h* {( b! D' u( L6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 適量 |
|  | | 【做 法】 | | 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
& \8 y2 z& w0 U/ G% J0 y) [. F/ Ywww3.tvboxnow.com | | 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
8 s% C4 x" j( H }& [1 awww3.tvboxnow.com | | 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。www3.tvboxnow.com2 b7 g" c D$ i9 R2 ~/ F7 D
|
| 4 | 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。) i* D& x, }6 v2 L
| | 5 | 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
* A2 u' p. Z( Q4 [4 ?+ P9 |: \tvb now,tvbnow,bttvb | | 6 | 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 |
| | 【備 註】 | 重量：600公克/條
% @* i+ O" g2 }& y3 U2 Ktvb now,tvbnow,bttvb份量：2 條 |
|
|
發表於 2008-1-17 10:10 PM
| 
