今時今日拉麵店梗有一間喺左近，要突圍而出，談何容易？最近新開的三間拉麵店就深明玩法，分別以烏卒卒的得獎湯底、矜貴食材兼法式煮法和傳統足料配菜向各方宣戰。你們的肚皮又準備好開戰未？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I/ @5 |5 x6 v; K
9 Y% W2 u9 y8 b% ?$ J1 w
黑色拉麵三連冠 富山拉麵熱辣到港的，是已屹立在日本中部沿海城市富山縣20餘年，在日本有7間分店的Ramen Iroha。來港後改名為富山拉麵，引入曾在東京拉麵Show中，連續3屆冠軍的黑醬油拉麵。
y1 b, W5 @: a' }
; M8 }3 X0 i/ r' x以大量當地盛產的鮮魚，加上豬骨、雞骨和蔬菜熬製濃縮而成的湯底，入口先來一股濃烈鹹香，再滲出久不散去的鮮甜味道。配在港即製並直送店子的中粗直麵，掛湯力滿分。雖只有踏實的叉燒和溫泉蛋，但加上在配菜上較罕見的生京葱，味道層次和口感都豐富，叫人驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb6 G, U) w" h2 ?- k1 W4 e
www3.tvboxnow.com& ^/ C5 b n2 S u9 U+ Y
除主打的黑醬油拉麵，另一款在上年東京拉麵Show中得獎的白蝦鹽麵、在日本店也可品嘗的炸白蝦等小食亦將空降登陸。邊欣賞店中由日本總店送來的富山風景照和黑醬油介紹字畫，邊品嘗原汁原味的得獎拉麵，絕對是一大享受。& J- r* d9 P, M3 G
2 @6 z1 {. d- p6 k6 q' w5 I6 R& [
Fine Dine感受 拉麵鐵人位於銅鑼灣的拉麵鐵人，有別於一般拉麵速食文化，餐廳接受訂位以免人群聚集，開放式廚房、以鏡子作牆、綠色的盆栽，再加上輕鬆的Jazz音樂，寫意又舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c" Z/ ~# j) d5 s/ p7 F3 h+ ]# P8 c
/ p: i4 z" _' n* O8 ^; [" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳請來年輕時已遠赴法國、澳洲和紐約等地做廚的日籍師傅Sugie Noriyuki，為拉麵注入歐洲元素。牛肉清湯配鹿兒島A5級和牛拉麵，湯底如法式燉牛肉湯般純淨清香，最後滴上數滴法國鵝肝油，為烤和牛添上脂香。喜歡濃味的可試龍蝦濃湯配波士頓龍蝦和阿拉斯加帝皇蟹腳拉麵，分別將巨型龍蝦和蟹腳加入白湯中，After Taste很長，是品嘗拉麵的另類體驗。tvb now,tvbnow,bttvb' c0 s: N1 ^, F$ }$ z4 R6 { L( z+ l6 J
2 b6 C/ e! b9 s1 O& [* K0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空降到港 無名拉麵來自東京六本木，由昭和53年開業至今已有5間分店的無名拉麵，香港是它進軍海外的第一站。每天以190斤豬骨、豬蹄、雞腳和雞肉等，再混入蔬菜熬湯，並濃縮成30碗的分量，難得不油不膩，加上含豐富的骨膠原，不妨多喝。店子更特別從日本引入拉麵機，以當地優質小麥粉等原材料炮製出闊1.55毫米、長30厘米的麵條，以保持一定的口感和掛湯力。www3.tvboxnow.com6 e8 T/ H5 o6 H4 x1 h. Q
公仔箱論壇" o0 r3 t- l: V7 B( P: M2 Z$ |: T
地址：中環荷李活道安樂樓地
0 d" T2 p! ?; q4 C' s( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! c) q" P3 _3 a1 N5 S
0 K. u/ _, ^. v. z# S其他人氣拉麵店之選 挑戰200倍廣島沾麵本舖爆彈屋www3.tvboxnow.com# w# V" J/ k3 q6 l7 m
來自廣島，創立自2001年，在日本有30家分店，招牌是辣沾麵，湯汁辣度可自由選擇，由0至200倍，辣汁以指天椒、醋、檸檬汁、麻油、辣油和大量芝麻等多種材料的秘方調製而成，辣味會愈食愈辣且帶後勁。
5 S& ^! [/ H, F& \ Q( |公仔箱論壇
6 Y+ c) Y6 R b# XINFO
+ [$ ? [- a9 {& N1 d' Jwww3.tvboxnow.com地址：銅鑼灣駱克道公仔箱論壇' s! m% l& Y! X; j" w
tvb now,tvbnow,bttvb" h# V) v6 @. x5 t% \3 Q
& x$ G: ^+ V* w. M$ }1 t* m$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底撈白飯 富士山55另一間沾麵過江龍，有接近50年歷史，有「關西沾麵冠軍」之稱。這兒吃沾麵最特別的地方，是吃罷麵後，湯底會加荷蘭淡味車打芝士和珍珠米煮成的飯拌勻來吃，像燴飯一樣。
1 ^7 ]9 u1 t9 M公仔箱論壇8 `7 T% V4 {: N# h8 q1 ?
INFO
C0 o4 ^- M) R( z1 W+ }3 z/ ]地址：尖沙咀麼地道75號南洋中心' g: |/ f1 {* Y' z( I0 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u6 L6 Q) L3 |9 z& ^4 g" E# r' d0 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j: u' \0 Y( F) N
破釜沉舟 拉麵台風創辦人兼主腦伊東遊唄將位處東京文京區的拉麵店休業，和他的團隊來到香港開業，豬骨湯底可說是這裏的必殺技，設有專用熬湯的房間，有專職的師傅負責，鮮甜無比，說得上是點滴成金。公仔箱論壇; d, ^. i2 J3 d4 z
# Y# ~' l |) P5 ^ ]9 u/ gINFO地址：荃灣大河道寶成樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?0 X8 u0 v- z7 g
' B4 D$ O1 y- S5 v$ l( y) @6 c公仔箱論壇 |
發表於 2013-3-31 12:43 PM
| 
發表於 2013-4-12 12:22 PM
| 
