材料：00麵粉：12/3杯
0 p0 g. o2 f! G7 [杜蘭小麥粉：1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^" m, A! o' Z% _. L
雞蛋：4隻
0 `; e) g5 y# ?: G$ D/ c2 i橄欖油：2湯匙公仔箱論壇. u. s3 [& S# f/ ^7 K- j! m( b
海鹽、胡椒：少許公仔箱論壇3 l8 }, W0 u5 K
帕爾馬芝士：3湯匙
8 N# l( m/ R' ]( P- y5 w4 DPancetta：8安士
v. B3 W4 a7 Wwww3.tvboxnow.com忌廉：200克
! G! M, c* P, Z0 d( D" A公仔箱論壇雞上湯：50克3 m8 a; k: ]+ T& d* @8 ]
菠菜：1/4斤
2 F% v3 w: v" H" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E9 A0 K( O% `* u
tvb now,tvbnow,bttvb5 e7 a) l! f6 _! v* \
小貼士：
o2 o4 W. ?" x/ P- _' ~1. 將00麵粉和杜蘭小麥粉混合做麵糰，會令意粉幼滑得來更有彈性。
2 p ?1 C# e8 w$ J7 g0 s% l公仔箱論壇
5 p3 F0 Y6 T! d6 v. {. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 搓麵糰時用掌心陰力按最好，直至少許濕潤便成。先加蛋黃，不夠時才加蛋白，就更易控制麵糰黏性。www3.tvboxnow.com: d2 s+ F* O9 J9 j/ u( h/ w
公仔箱論壇$ b. I/ b( d7 }5 q+ A
3. 落雞蛋黃前先熄火，亦需盡快攪勻，否則會起粒粒。
3 c& h4 M4 X/ Y( B, _, O; Y
0 M& n4 }8 x3 w. I/ d) Xwww3.tvboxnow.com4. 當麵糰摸上手覺光滑令身，代表麵糰成功。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P' z3 x( _3 H- g' `
|
發表於 2013-4-5 12:40 PM
| 
發表於 2013-4-8 03:09 PM
| 