愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。公仔箱論壇" r" k$ k% S0 `) ^( d
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$ ?) `2 g7 X3 H# w, d/ v* j燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y( v$ p/ x3 P2 h! ]9 ^ m
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十大致癌食品www3.tvboxnow.com. z+ U8 A; A7 A0 V) C, Y
據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：
' O) y- ~7 _* W0 c" V }; A( @& Ztvb now,tvbnow,bttvb- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。
2 v) {5 M( p2 W8 i+ ~; H$ S" z2 ~7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。
% h1 H2 Z, @! p% w - 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A7 N. `. w0 |3 m9 \/ N
- 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。公仔箱論壇. P( c, L$ S7 i8 g$ Z. \- T6 q
- 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。: _5 a- F/ v, X1 u6 @2 P5 u
- 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。tvb now,tvbnow,bttvb0 v# w3 e3 ^! z/ a9 t5 b
- 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。2 q( r7 J! g8 E- ~5 j
- 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。公仔箱論壇) _5 [- q# R( s1 b8 ~. c) P4 f, r8 F
- 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。3 p8 |7 d2 s' k7 ^6 A9 G
- 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。# g ~ K9 d4 O d; [8 \
過量紅肉致癌 每周一天清腸日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f E+ L" d; m) N
台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。公仔箱論壇' i1 T/ |! ^0 F6 P& K. B3 V2 V
蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
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